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ポイントは、たっぷりとからめた自家製あんかけ。一口頬張ると、甘じょっぱい味わいと肉汁がじゅわ~と口の中に広がる。「見た目がハンバーグみたい」という理由でこの名前を命名。だけど、食べるとカツというそのGAPも◎。
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