- 投稿：2009/06/04
- 掲載：2009/06/23
福島の食材を堪能できる居酒屋。 素材の良さを活かす為に、化学調味料を使用せず食材本来の旨みを楽しませてくれる。 以前は、創作中華居酒屋として営業していたが、去年からI LOVE 福島 と称し地産地消を目指し、郷土料理や相馬双葉漁協から直接仕入れた魚介の自家製一夜干しなど、福島の旬を味わえる。 以前より人気メニューの『蘂的火鍋』は、辛く痺れ味の赤いスープと、白いマイルドな鶏白湯スープの2種類でお気に入りの具材を煮て食べる絶品鍋。 『ふくしま餃子』の会にも加盟し、手捏ね手打ちにこだわったもちもちカリカリの鉄鍋餃子も、もちろん福島県産小麦『ゆきちから』100%で無添加。 最近では、日本酒やベルギービールにこだわりも店、今後の展開も楽しみな店。
