- 投稿：2009/08/20
- 掲載：2009/11/27
以前は郡山市で営業していたお店です。現在は地元白河へ戻り営業しています。店名の通り、一つ一つ丁寧な手仕事で作られる一杯は大変美味しいと思います。見た目は濃い色のスープですが、決して濃過ぎず薄過ぎず美味しい鶏ベースのスープです！麺は以前より若干太くなった感じがします。ボコボコが特徴で茹で加減も硬めで食感が大変良かったです！チャーシューは若干薄めですが味付けは控えめで肉の旨さを感じました。メンマは程良いコリコリ感が良い感じで好みでした。そして前回頂いたときはワンタンの餡が硬かったんですが、今回のは良い感じの食感で改善されたんだと思います。ワンタンの皮は以前より厚くなり食感も良いですが食べ応え十分でした。今回は麺とワンタンが素晴らしく進化したと感じました。日々研究を重ねての賜だと思います。メニューに新しく追加された『つけ麺』も大変気になりました。このボコボコ麺を冷水で〆たら旨いだろうなぁー！やはりここのお店はワンタン麺が美味しいなぁー！チュルチュルの手作りワンタンは絶品です！
