蔵喫茶 杏
蔵喫茶 杏
0242-27-0002
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日本酒とフルーツのハーモニー
今日ご紹介する吟醸酒アイスパフェには、その名の通り、吟醸酒が使われているアイスが!しかも、昔ながらの製法で少量のみ造られる、嘉永蔵の大吟醸が使われているのだそう。風味がとにかくまる~くて、ほんのりとやさしい甘さ。そして、なんだかコク深い。その秘密はアイスに加えた酒粕。酒粕が加わることで味わいが奥深く、広がりを持つようになるのだとか。
こちらのアイスとよく合うのが果物。中でもリンゴのシャキシャキ感とあわい酸味が絶妙!一層味わい深く、不思議なおいしさが楽しめるのです。
開店当初、日本酒を使ったスイーツなどない時代から、定番メニューとして提供されたこちら。どんな料理にも日本酒を加えるという、蔵元ならではの生活から発想のヒントを得たのだそう。料理に日本酒を用いるとどんな素材ともなじむように、やはり果物ともなじむのでは?と考えたとのこと。
日本酒の懐の深さを再発見できる逸品。日本酒になじみがない方も、ぜひお試しあれ!(取材:初号機)
おすすめのクチコミ (29 件)
- このお店・スポットの推薦者
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アザラシ さん (女性/郡山市/20代/Lv.2) (投稿:2009/04/06 掲載:2009/04/20)
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イチハラ さん (女性/会津若松市/20代)
コーヒーをいただきました。仕込み水で淹れているそうで、やはり風味が違いました!水がおいしいとコーヒーも、よりおいしいんだなと感じました! (投稿:2016/12/02 掲載:2016/12/05)
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月下香 さん (女性/会津若松市/30代/Lv.17)
酒蔵を改造しているので雰囲気もよく、大吟醸のシフォンケーキは美味しくデートにおすすめです。 酒蔵見学もできるので観光にもおすすめです。 (投稿:2016/09/13 掲載:2016/09/14)
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iria00 さん (女性/伊達市/20代/Lv.37)
純和室!といった独特の造りの建物りテーブルが並びます。メニューはどれもお上品なラインナップで、メニュー表もレトロチックで可愛らしいです。『酒粕アイスクリーム』なんて珍しいものをいただきました! (投稿:2016/09/12 掲載:2016/09/14)
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なめこ さん (女性/福島市/40代/Lv.41)
仕込み水をつかったコーヒーと酒ゼリーめあてで行きました。ふるふるとしたくちどけのゼリーは、口に含むとほのかにお酒が香ります。ゼリー好きとしてはこの固さパーフェクト。コーヒーもさらりとした飲み口で美味しいです。 (投稿:2016/08/27 掲載:2016/08/29)
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浅野さん さん (男性/福島市/40代/Lv.1)
旅行ガイドブックなどで必ず紹介されているお店で気になっていました。 末廣の大吟醸シフォンケーキふんわり美味しいです。 (投稿:2016/07/30 掲載:2016/08/01)
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しらたき さん (女性/郡山市/30代/Lv.34)
大吟醸シフォンケーキを頂きました。しっとりフワフワで、優しく品のあるお味でした!とても居心地が良く、生け花もとてもキレイで、落ち着いたひとときを過ごせました。 (投稿:2016/05/04 掲載:2016/05/06)
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L仔 さん (女性/いわき市/30代/Lv.1)
以前に休みだったので今回はと曜日を確認してようやく目的の珈琲を飲むことができました。水出しアイスコーヒーを頂きましたが、雑味が無く珈琲が薄くならないように濃く出した珈琲氷が入っている丁寧さも嬉しいです。一緒に頂いた原酒ケーキも麹の甘い香りにさっぱりとした口当たりのケーキもオススメ。酒蔵見学の帰りに、お土産のお酒選びのついでに、勿論喫茶店メインでもどうぞ! (投稿:2016/04/12 掲載:2016/04/13)
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asami さん (女性/郡山市/40代/Lv.34)
酒蔵見学のあとにほっと一息。落ち着いたしっとりとした雰囲気が好きです。大吟醸のシフォンケーキが人気ですが欲張りな私はデザートセットでいただきました。 (投稿:2015/09/16 掲載:2015/09/17)
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みいこ さん (女性/郡山市/30代/Lv.33)
通りから少し入った所にあるので、静かで落ち着いた時間を過ごせます。日本酒を使ったデザートや酒造りにも使う水を使ったコーヒー。酒造ならではのカフェです。 (投稿:2015/06/19 掲載:2015/06/22)
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おこじょ さん (女性/宮城県仙台市/30代/Lv.15)
末廣酒造での見学後には是非利用したいカフェですね(*´∀`*) 蔵というと和風な雰囲気を想像しちゃいますが、和と洋をいい感じであわせた造りの洒落た店内ですね☆スイーツもお酒をモチーフにしたものもあったりして、色々こだわって作っている感じがしました(・ω<) (投稿:2014/12/03 掲載:2014/12/04)
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