自家製・手しごとにこだわりを持つこちらのお店。オープンしてから6年の間に、県内のそば好きによるクチコミでジワジワと人気が広がってきたということで、食べる前から期待値があがります！

運ばれてきたおそばは、上品な色味が特徴的。口に運べば程よい弾力の後に、雑味なくするりとのどに運ばれ、食べる心地よさを感じることができます。昆布多めでだしを取ったそばつゆも実にまろやか！おそばのおいしさをひきたてます。

このおいしさの秘密は、やはり「手しごと」。コシともちもち感が特徴的な北海道のおそばを、製粉から手ごね、そば打ち、そして茹で揚げまで全てを手作業で行っているんだそう！この新鮮な香りは、自家製だからこそ！
セットの天ぷら盛り合わせは、抹茶塩でいただく大人な味わい。〆はそば湯でひといきついて。。。ごちそうさまでした！（取材：にょろ子）