お秀茶屋
お秀茶屋
0242-27-5100
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おいしい3つのポイント
“できるまで”を味わう
注文が入ると店内の囲炉裏で一本一本焼き上げます。そこを見逃してはいけません。
はじける炭の音。香ばしい甘味噌の焦げた匂い。三百年変わらない製法が生むこの音と香りを、お腹を空かせた当時の人たちもきっと楽しんでいたんでしょうね。
はじける炭の音。香ばしい甘味噌の焦げた匂い。三百年変わらない製法が生むこの音と香りを、お腹を空かせた当時の人たちもきっと楽しんでいたんでしょうね。
できたて熱々、ホクホクの生揚げを一口
焦げ目が一番旨そうな「生揚げ」をまずは一口。甘味噌のカリっとした焼き目の中には、ホクホクした生揚げのやさしい風味が広がります。強めの甘じょっぱさがシンプルな味と非常に好相性。
カリカリの焼き餅に焦げ味噌の香ばしさ
焦げた甘味噌をより堪能できるのが焼き餅です。炭火の香りをも包み込んで、噛むたびに甘さと香ばしさが広がる焼き餅。
にしんと蒟蒻の美味しさは字数が足りないのでぜひご自分でお試しください。
にしんと蒟蒻の美味しさは字数が足りないのでぜひご自分でお試しください。
（取材：眼鏡）
