洋菓子

オカシコウボウ フクスベルグ

お菓子工房 Fuchs Berg(フクスベルグ)

お菓子工房 Fuchs Berg(フクスベルグ)

0242-62-5539

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • 行ってみたい!…37人
  • お気に入り…12人
  • デート…2人

全部見る

ふくしま美人、笑顔手帖 presented by 東邦銀行

Array.title
EMI KIKUCHI
菊地絵美|1980年11月20日|O型|猪苗代町|オーナー
お菓子工房 Fuchs Berg(フクスベルグ)

仕事をするにあたって、自分のモチベーションを保つのってすごく大切。これは、一番最初の修行先「パティスリー プモ・リ」のマスターに教えてもらったことなんですけど、気持ちってケーキにダイレクトに反映されるんです。楽しい事や嬉しいこと、そういうプラスの気持ちを持って作るとキラキラしたケーキができますし、元気がない時に作るものは、たとえ同じケーキでも全然違うんですね。修行中はマスターがいつも笑わせてくれていたんですけど、独立した最初の頃はそんな気持ちを維持する事に苦労しました。

それでもなんとか余裕を持って仕事できるようになったのは、周りの方々のおかげ。実は私、今月で30歳になるんです。「いつかやれたならいいな」と思っていたお店経営もそうですし、今年の夏には、「40代くらいでいいかぁ」と思っていた結婚もしました。どちらも20代で経験することが出来たのも、申し訳ないくらい周りの方々のおかげですね。お店を手伝ってくれている妹や、協力的な夫・家族、そして地元の方やお友達。それぞれから貰う「気持ち」がお店の大切な1要素になっているんです。

ふくしま美人、笑顔手帖 presented by 東邦銀行

ふくラボ!編集後記

絵美さんとお話していて思うのが、とっても素敵な笑顔を持っている方だな、という事。周りがふんわり和んでしまうような雰囲気で「周りのおかげでお店が出来ている」と素直に言えてしまうのもすごいところ。「自分はこれができる!あれができる!」とアピールするのではなく、自然体で前を向くことで、良い縁をたくさんキャッチしているのだと思います。

今回「笑顔の秘訣」になっているアイテムとして紹介いただいたのは、姪っ子さんが書く「動物のイラスト」は、キッチンのちょっと顔を上げたところに貼って、気持ちが下がりがちな時に眺めるんだそうです。そんなイラストの動物の顔もやっぱり笑顔。眺めるだけでこちらまで元気を分けてもらえるひとときを過ごしました。(取材:にょろ子

  • 特集TOPに戻る
  • このお店の基本情報へ戻る

おすすめのクチコミ  (43 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
ワン五郎ポチ
ワン五郎ポチ さん (女性/会津若松市/20代/Lv.8) (投稿:2009/05/15  掲載:2009/06/05)
  • ちいまま
    ちいまま さん  (女性/郡山市/50代/Lv.20)

    シフォンケーキがとっても美味しかったです。ふわふわで柔らかく、甘すぎない美味しさで。量もあり、リーズナブルなのでお気に入りです。 (投稿:2017/09/15   掲載:2017/09/20)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • イチハラ
    イチハラ さん  (女性/会津若松市/20代)

    プリンを買って帰りました。会津地鶏の卵を使用しているそうで、普通のプリンよりまろやかでした。 (投稿:2017/03/03   掲載:2017/03/06)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • イチハラ
    イチハラ さん  (女性/会津若松市/20代)

    場所が少し分かりずらかったので、ナビなどを設定して行くといいと思います。1つ1つ丁寧に作られたケーキは上品な甘さで美味しかったです。 (投稿:2016/12/04   掲載:2016/12/08)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • メロンとりんご
    メロンとりんご さん  (女性/郡山市/20代/Lv.25)

    そば茶のシフォンケーキと黒糖のクリームを購入しました。フワフワのシフォンケーキと黒糖の甘さが効いたクリームが非常に美味しかったです。お土産に喜ばれました。 (投稿:2016/10/11   掲載:2016/10/13)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • なめこ
    なめこ さん  (女性/福島市/40代/Lv.41)

    いちじくのタルトを食べました。フレッシュな果実とキレノ良い甘さの生クリームがベストマッチ。売場の横のお部屋で食べることが出来ました。可愛いお店でした。 (投稿:2016/10/08   掲載:2016/10/12)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • たんちゃん
    たんちゃん さん  (女性/郡山市/40代/Lv.3)

    以前から行きたかったこちらの商品券がふくラボさんの懸賞であたり、今年の二月ごろお邪魔しました。 お昼ごろ到着したのですが、既に残り少なく、店員さんが「せっかく来ていただいたのに商品が少なくなってしまって申し訳ありません」とあたたかい人柄を感じました。残っていた中から、ガトーショコラ、プリン、そば茶のシフォンケーキを購入。どのケーキも、質の良さを感じさせる味でした。特に、プリンが滑らかで味のバランスがとてもよく美味しかったです。かわいらしいイートインコーナーがあり、無料のお茶もありました。またお邪魔します。 (投稿:2016/04/02   掲載:2016/04/05)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • チャタロウ
    チャタロウ さん  (女性/郡山市/50代/Lv.33)

    以前より気になり続けていて今回機会があり、お邪魔して、プリン、カップのベリーレアチーズ(?)、ロールケーキ、シュークリーム等を購入し、美味しくいただきました。旦那様は、ベリーレアチーズ(?)が、甘さがちょうどよくて、気に入ったようです。また、お邪魔して、違う種類のケーキを食べてみたいと思っています。 (投稿:2016/01/24   掲載:2016/01/25)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • さやにゃん
    さやにゃん さん  (女性/喜多方市/30代/Lv.2)

    スイーツのお店ですが、こちらといえばプレッツェルが外せません! なかなか置いてるパン屋さん自体少ないプレッツェル。それにくわえてパン屋さんのものよりおいしいので私にとって貴重なお店になっています。 ふくラボ内でたまたまこちらのオーナーさんがケーキ作りに対してお話されているページを拝見して、すごく素敵な方だと知りますますファンになってしまいました! また近々おじゃまして、大好きなスイーツとプレッツェルをいただきたいと思います。 (投稿:2015/12/06   掲載:2015/12/07)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • ゆきゆき
    ゆきゆき さん  (女性/郡山市/30代/Lv.13)

    ソバのシフォンケーキがあると聞いて行ってきました。お店は少しわかりずらくて2回くらい行ったりきたりしてしまいました。 シフォンケーキはそばの香りがふわっとして優しい甘さでした。 他のケーキも美味しそうでまた行ってみたいと思います。 (投稿:2015/09/22   掲載:2015/09/24)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • しらかば
    しらかば さん  (女性/郡山市/40代/Lv.64)

    ラズベリーのムースを頂きました。ムースの上のトッピングは色鮮やかな赤が超きれいで、食べてしまうのがもったいない!と思うほど。ラズベリーも果実も味わうことができます。独特の、あまずっぱーい味わいで、甘いのが苦手な方にもオススメできる一品です。 (投稿:2015/09/21   掲載:2015/09/24)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

次の10件

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット