会津ラーメン ほていや
会津ラーメン ほていや
0242-24-6448
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私、編集スタッフぽんが、学生時代に会津でひとり暮らしを始める際、会津に住んでいた父から教わったお店が「ほていや」でした。
「アパートの近くにおいしいラーメン店があるから行ってみよう」という父のオススメにしたがい、これからはじまる生活にドキドキしながら足をふみ入れた思い出のあるお店です。
今回、久しぶりに取材でお伺いしましたが、やはり注文したのはこれ!ほていやの一番人気の「ねぎらーめん」。改めて驚くのが、これでもか!とたっぷりはいった長ネギ。ネギらーめんが大好きな私、丼をうめつくす勢いのネギにニッコリです。ネギを一口食べれば、シャキシャキの食感。ピリッとした辛さにとろとろの舌触り。これはネギ好きにはたまりませんよ...!ラーメンに使われる野菜すべては、店長の海野さんが自ら畑で作っているもの。「たくさん野菜を入れられるのは、自分で作っているからこそ」とおっしゃいます。
透き通ったきれいなスープはアツアツ、上品な味わい。トビウオ、ムロアジ、厚けずりのカツオブシといった、魚系メインのダシをたくさん使用した味わい深いスープです。ねかせて何回も手もみした太麺は、コシがあり縮れ麺特有の動きのある食感。それぞれのバランスが良く、ボリュームがありながらも、サラッと食べられる一杯です。
天井が高く大きい窓のある店内は、ゆったりくつろげる心地のよい空間。ぜひ、会津へ遊びにでかけた際は、食べに行ってみてくださいね!
野菜をたくさん食べたい人は、大きい丼にアツアツのあんかけ野菜がたっぷり入った「うま煮そば」もお試しあれ!(取材スタッフ:ぽん)
※掲載内容は、取材当時の内容です。価格、商品の詳しい情報につきましては、直接店舗へお問い合わせください。
住所 |
山見町130-1,
Aizuwakamatsu-shi,
Fukushima 会津若松市山見町130-1 |
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TEL | 0242-24-6448 ※お問い合わせの際は「ふくラボ!を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
営業時間 |
平日・土日祝 11:00~15:00(スープがなくなり次第終了) |
店休日 |
月曜日
祝日の場合は営業 |
駐車場 | 20台 |
サービス |
おすすめのクチコミ (11 件)
- このお店・スポットの推薦者
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asami さん (女性/郡山市/40代/Lv.34) (投稿:2009/12/07 掲載:2010/02/05)
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ゆうちゃん さん (男性/会津若松市/20代/Lv.32)
なみなみに注がれたスープの味噌ラーメンは優しい味わいの中にもコクがあっておいしかった! (投稿:2017/07/24 掲載:2019/05/22)
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yu さん (男性/会津若松市/50代/Lv.28)
ラーメンスタンプラリーで来ました。うま煮そばを食べてスタンプを押してもらいました。 お店の入り口には野菜も売られていてリーズナブルで新鮮でした。 (投稿:2018/10/03 掲載:2019/01/16)
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天丼マン さん (女性/郡山市/30代/Lv.32)
偶然見かけて入ったのにも関わらず、おいしいソースかつ丼が食べれました。衣はサクサク、肉は厚めですが、柔らかくて、甘酸っぱいソースでごはんが進みます。種類豊富のメニューには、白べこラーメンやほていや特製ラーメン、びっくり辛味噌ラーメンといったお店独自のメニューもあって、地元の家族連れでも賑わっていました。 (投稿:2018/04/15 掲載:2018/04/16)
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イチハラ さん (女性/会津若松市/20代)
店内はテーブル席と座敷がありました。小さい子供がいるので座敷は嬉しいです。広々とした店内です。窓が大きいので開放感があります。 (投稿:2017/02/02 掲載:2017/02/06)
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めごめご さん (女性/会津若松市/20代/Lv.20)
お店の入口近くで布袋様の石像が迎えてくれる、なんだかちょっぴりありがたそうなお店(笑)冬の凍えるような天気の時に行ったので、頼んだのはあんかけラーメンのうま煮そば。他にも色々なラーメンがあって、行く度に違うものが楽しめます。ラーメン以外に定食もあります。 (投稿:2015/09/19 掲載:2015/09/24)
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ガール さん (女性/耶麻郡猪苗代町/30代/Lv.10)
知り合いに美味しいよと連れていってもらいました、お薦めは味噌ラーメンということで、味噌ラーメンを注文しました、スープは深い味わいでいってよかったです。またいってみます♪ (投稿:2014/12/16 掲載:2014/12/16)
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YUNO さん (女性/会津若松市/40代/Lv.38)
店内は天井が高く、開放感があり、ラーメン屋さんぽくない喫茶店の様な印象でした。ラーメンやチャーハンを頂きましたが、特にチャーハンが美味しかったです!私の好きな味でした。 (投稿:2013/06/30 掲載:2013/07/01)
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ひでまる さん (女性/栃木県宇都宮市/30代/Lv.6)
大人数で来店したので小上りに案内されました。塩らーめんは、あっさり+コクのあるスープ、最後まで熱々で美味しかったです♪店内禁煙、テーブルが大きく、ゆったり食事を楽しめました。 (投稿:2012/07/24 掲載:2012/07/26)
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turcky2 さん (男性/栃木県宇都宮市/40代/Lv.2)
2家族でランチタイムに入店。いろいろあるメニューのなかから、ラーメンとソースカツどんのセットを注文。王道のとりがらわぶしスープのあっさりラーメン、ハーフとはいえボリュウム十分のカツどん。おいしかった。また来ます。 (投稿:2012/07/16 掲載:2012/07/17)
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ゆきっちまま さん (女性/福島市/20代/Lv.3)
うま煮そばをよく注文するのですが、ボリューム満点で野菜もとろみがあってあつあつでとっても美味しいです。 あまりの器の大きさに最初出てきた時は驚きました。 (投稿:2010/02/09 掲載:2010/02/09)
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