若武者
若武者
0243-22-7107
- じぶんのお気に入り:
-
- みんなのお気に入り:
-
- 行ってみたい！…38人
- お気に入り…8人
- おススメ☆…5人
全部見る
人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う！そしてなぜかふくラボ！も喰う！！
そして今、やるからには福島で一番！と誇れるものを作りたい！/若武者（二本松市）
若武者（二本松市）
とろ豚魚介濃厚極太つけ麺（750円）
【麺】京都の製麺所から取り寄せる、麦芽ごと挽いた全粒粉の極太麺。ワシワシとした食感と、蕎麦のような色味が特徴。
【スープ】ベースは豚足、背骨、豚頭、もみじなど。3日余りの時間を掛けて作られる、コラーゲンに特化したスープ。
【チャーシュー】厳選したバラ肉を、あっさり系のスープで炊いてつくるチャーシューは、角煮のようにトロトロで極厚！
【その他の具材】豆板醤とニンニク、ショウガ、中華スープで調理された自家製の穂先メンマ。国産ネギ。海苔。愛媛特産の削りカマボコ。
店主、自ら味わう。
料理の道を志したのは中学2年生のとき。その後、千葉で6年、東京で2年半中華の修行をして、2009年の12月に二本松で独立しました。実は、中学の卒業文集に「二本松で中華料理店を出す！」と書いているんですよ。我ながらブレてないなと思いますね（笑）。
そして今、やるからには福島で一番！と誇れるものを作りたい。味の好みは十人十色。だから僕は「濃度」で勝負しました。「コラーゲンつけ麺」は、今日紹介する通常のつけ麺の3倍の濃さ！間違いなく福島一の濃度！こういうのをずっと作りたかったんですよ。もちろん好き嫌いはあるでしょうけどね（笑）。うちは、つけ麺、端麗系、ジャンク系。色んなジャンルのラーメンがあるから、毎日楽しんでもらえると思います。
最終的に、僕は幸せになりたいんですよ。お金も欲しいし、有名にもなりたい。そのためには、まず、お客さんに喜んでもらう必要がありますよね。つまり美味しいものを作るのは絶対。さらに、サービス、価格、質を付加していかないと、目標に達することはできないんです。だから、今すべきことを、常に考えていますよ。
ふくラボ！も味わう。
まずは、極太麺のみをツルリ。全粒粉特有の強い小麦の風味と、極太麺ならではのワシワシとした歯ごたえ。つけ「麺」というくらいですから、やはり麺が美味いと期待は膨らみますね♪
こちらの麺を、背脂が浮かび、表面に膜が貼るほどの濃厚スープに浸す。箸を持ち上げると、ズルズルにスープをまとった麺が登場！大口を開けて麺を放り込めば、舌の上にはまったりと凝縮された、豚の旨味。そして、魚介の香りがフワっと鼻孔をくすぐり、極太麺の存在感が頼もしい！一般的なつけ麺の、「酸味」と「甘味」が尖ったソレとは別物で、濃厚ながらも、上品さすら感じるほどの味わいなのです！
大振りチャーシューはそのまま食べても絶品。しかしスープにINするのがやはり吉！まるで角煮のようなボリュームと、トロトロの食感。豚肉が豚の旨味をまとう、というとんでもない状況ですよ！清涼感溢れるネギは、濃厚世界の紅一点。こちらも脇役とバカに出来ない！
市外からのリピーターが多いというのも頷ける一杯。「全国レベル」という言葉が頭をよぎった一杯でした！こってり派の皆さんは、行かないと損しますよ！
※9月5日〜7日はお盆休みです。
（取材：ラダ）
おすすめのクチコミ （73 件）
- このお店・スポットの推薦者
-
すんたろ さん （男性/本宮市/30代/Lv.3） (投稿：2010/05/18 掲載：2010/08/19)
-
coco さん （女性/福島市/20代/Lv.19）
とても丁寧な大将さんにかなり好感を持ちました☆行列ができていてお忙しいのに丁寧にメニューの説明をしていただいたり、心配りが素晴らしかったです。 ラーメンのお味も噂通り美味しい！ つけ麺も気になるのでまた絶対に行きたいです！ （投稿:2016/03/21 掲載：2016/03/22）
このクチコミに現在：0人
-
MI さん （女性/福島市/20代）
3年前くらいにつけ麺を食べてから ファンになりました☆！ すごく人気になってからは 中々来れませんが、 シャンラー担々麺がナッツいっぱいで 満足しました～(*^^*) （投稿:2016/02/20 掲載：2016/02/22）
このクチコミに現在：0人
-
いそべやん さん （男性/郡山市/30代/Lv.2）
いつも行列ができていると聞いていたので、なかなか週末に行く気にならず、平日仕事が終わってから行ってみました。並ぶほどのお客さんはいなかったのでスムーズに入れました。青森シャムロック塩中華を注文しました。スープが透き通っていてあっさりした味で最後までスープを飲み干してしまいました。上品な味に感じました。 （投稿:2016/01/22 掲載：2016/01/25）
このクチコミに現在：0人
-
しらかば さん （女性/郡山市/40代/Lv.64）担々麺、辛みがおいしくて、ぺろりと食べれちゃいました。スパイスが効いているとのことで、他とは違う担々麺が食べたい！って方にも合うんじゃないでしょうか。ヒーヒー言う辛さではないので、意外に食べやすくもあります。 （投稿:2015/10/20 掲載：2015/10/21）
このクチコミに現在：0人
-
めぐ さん （女性/郡山市/20代/Lv.16）
紙のふくラボ！で写真を見てとっても食べたくなり行ってきました♪ オープン前でもすでに何組か待ってました。 外には冷たいお茶がおいてありました。 席に案内され、私は担々麺を注文。 辛いけどくせになる味でとても美味しかったです♪ 店員さんもとっても丁寧にメニューの説明をしてくれました！ ふくラボ！クーポンで味玉サービスしてもらいました。子供が味玉大好きで喜んでました。 食べ終わって帰る頃には外で待ってる人いっぱいでした。 （投稿:2015/10/17 掲載：2015/10/19）
このクチコミに現在：0人
-
餃子 さん （男性/いわき市/30代/Lv.20）
ふくラボの味玉クーポンを利用しました。こちらはどのラーメンも美味しいので悩みますねw限定ラーメン食べてみたいww 混むのでお昼前に入るのをオススメします （投稿:2015/10/16 掲載：2015/10/19）
このクチコミに現在：0人
-
futo_momo さん （女性/郡山市/20代/Lv.3）隠れ押し麺のコーナーを見て香辣坦々麺を食べたくなり、遠方から行ってみることに。休日のお昼前で、すでに5組ほど待っているお客さんがいました。スープの味は濃い目にしてあるから、希望で調整できますよと店長。(店長は厨房ではなく接客なんですね！)濃い目は好きなので、そのまま全部いただきました。肉味噌やナッツがたっぷりで飽きない。しっかり辛くて汗をかきかき。クーポンでお願いした味玉は半分に切って別皿で出してくれました。味玉もおいしかったです。 （投稿:2015/10/15 掲載：2015/10/15）
このクチコミに現在：0人
-
小梅ちゃん さん （女性/二本松市/30代/Lv.31）ラーメン食べに行きました。 美味しかった♪♪お昼に行ったので並びました。駐車場は、近くの東邦銀行さんのﾄｺが60分無料だそうです。 （投稿:2015/10/10 掲載：2015/10/11）
このクチコミに現在：0人
-
りなまま さん （女性/本宮市/20代/Lv.12）
こんなお店あったの〜？！と驚く位、何を食べても美味しいです！全てのメニューに100%全力を注いでるのがわかります。いつもお昼前に行くのですが、毎回長蛇の列…1人前しか食べられない私ですが、せっかく待ったんだから！と、いつも何種類も注文したくなります笑 （投稿:2015/09/27 掲載：2015/09/28）
このクチコミに現在：0人
-
ｍonya...☆*。 さん （女性/会津若松市/20代/Lv.4）
いつも青森シャモロック塩中華を食べてしまいます。 違うものをためしてみたいんだけれど、どうしても塩を。 塩ラーメンが食べれない私がスープを飲みほすくらい！ とっても美味しいです！ 次は味噌を試してみようかな！ （投稿:2015/07/13 掲載：2015/07/14）
このクチコミに現在：0人
※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。
