蕎麦屋さんで餃子！？と驚かれる方も多いでしょう。清水で手打ち・手切りした蕎麦を食べられるこちらのお店。なんと、餃子の皮も「蕎麦」なのです！これはびっくり、初体験！！

餃子の皮は、見た目もうっすら黒みがかり、鼻孔を広げてみればほんのり蕎麦の香り。薄く仕上げられているにも関わらず、蕎麦粉の皮の食感はモッチリうまうまです。

餃子の餡は、キャベツ、ニラ、ニンニク、豚肉とシンプル。餃子好きのご主人が、自分好みの味わいを求めてつくりあげた自信作です。高級ゴマ油で焼きあげられているから、蕎麦の香りとゴマ油の香りに、ニンニクの風味が加わる、得も言われぬ逸品に仕上がっていますよ！

蕎麦屋さんのつくる餃子。ビールもイイけど、日本酒にも試したくなりますね！餃子好き、蕎麦好きさんは要チェックです！！（取材：ラダ）