つけめん まさはる
つけめん まさはる
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人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う！そしてなぜかふくラボ！も喰う！！
つけ麺極まれり！これを食べずしてつけ麺を語ることなかれ。/つけめん まさはる（福島市西部）
つけめん まさはる（福島市西部）
辛野菜つけ麺（800円）
【麺】ストレートの太麺はもちもちした食感。東京の製麺屋に特注しているこだわりの多加水麺。
【スープ】魚介とんこつスープ。野菜と一緒に8～9時間程じっくり煮込み、甘みをひきだす。
【チャーシュー】国産の豚バラ肉使用。あえて脂身を切り落とさないが、驚くほどさっぱりと仕上がっている。
【野菜】もやし・人参・キャベツをボイルし、ごま油・塩で味付け。
【味玉】とろりとしたゆで加減の玉子は、しょっぱくもなく甘くもない、絶妙な味付け。
【その他の具】メンマ・白髪ねぎ。
【トッピング】ゆで餃子2ヶ100円・三品盛(チャーシュー2枚＋野菜＋玉子1ヶ)ともに人気。
店主、自ら味わう。
実は親も兄貴も東京でラーメン屋をやっていて。5年前に親の店、そして兄貴の店へ修行しに行ったんだけど、その時、兄貴の店のつけ麺を食べて、これだ！って。「この味で福島で店やりたい！」って思ったんだよね。市内とか駅前での出店も考えたんだけど、のんびりやっていけたらいいなって決めたのが土湯温泉。
最初は兄貴の味に忠実だったけど、だんだん自分なりに変えて今の味になってます。
場所を考えると、わざわざ来てくれるお客さんって大変だと思うんだけど、一度食べに来てもらえれば納得してもらう自信はあります。場所柄、温泉に来る方って関東圏が多いんだけど、つけ麺は食べ慣れていると思うんですよね。でも、東京の有名店より美味しいって言ってリピーターになってくれる人もいる。こんなうれしいことはないですよ。
どこと競争するとかではなく、自分で食べておいしいものをお客様がおいしいと思ってくれたらそれでいいんですけどね。
夫婦二人でやってる店だから、これからも自分たちのペースで続けていきたい。ずっとここでやって行きたいです。
ふくラボ！も味わう。
もちもちした麺は、ほんのり甘くコシがあり美味！つけ麺たるもの、麺のおいしさが重要！！これは期待が高まる！！
スープは、濃厚かつまろやか。決して脂っこくないが、肉の芳醇な旨みが確実に伝わっていて、甘さとしょっぱさが深く染み渡る。シャキシャキ野菜の食感も小気味良く、いい塩加減でスープをひきたてる。だが、野菜によりスープが薄まることはなく、スープの旨みが麺と絡まり続けるため、350gという麺のボリュームは決して多く感じない。
やわらかく小ぶりなチャーシューは、主張しすぎず、麺とスープと対等になじむ。しなっとやわらかいメンマも食せば、その甘じょっぱさがアクセントになりまたうましだ。
味玉は、我が味玉歴史の中でナンバーワンヒット！スープにたれない程に極限までとろっとしていて感動的！！
最後につけだれをスープで割って飲む時間は、しみじみとおいしい余韻に浸るのにもってこいだ。
全体のバランスというものが、つけ麺においてどれだけ重要かを改めて感じる一杯！食べるほどにウマさ指数が上がるこの感動！
つけ麺が、ラーメンが、といった概念を打ち破る感動を、今すぐに味わってみてほしい！！
（取材：メイ）
おすすめのクチコミ （43 件）
- このお店・スポットの推薦者
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yumiユミ さん （女性/福島市/20代） (投稿：2010/06/19 掲載：2010/08/04)
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小梅ちゃん さん （女性/二本松市/30代/Lv.31）奥土湯に行く前に、腹ごしらえでまさはるに行きました♪♪ つけ麺が美味しい♪♪ｽｰﾌﾟも美味しい♪♪ （投稿:2015/10/11 掲載：2015/10/13）
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ぬっきー さん （男性/福島市/20代/Lv.10）
土湯温泉に行った時や近くを通ったときには必ず食べに行きます。濃厚で甘みのあるスープが麺とよく絡み美味しい。 （投稿:2015/03/04 掲載：2015/03/04）
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ともりん さん （女性/福島市/40代/Lv.2）
友人から、つけ麺美味しいと聞いていて 是非行ってみたいと思い、今日はじめて家族四人で食べて来ました。魚介系のスープが好きな私は、大満足でした。 （投稿:2015/03/01 掲載：2015/03/04）
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にろ さん （女性/福島市/20代/Lv.25）
座敷もあるので子供がいる私にとって、とてもありがたいです。 ラーメンよりつけ麺派なので、今回も大満足！足湯に寄って全身ポカポカで帰宅しました〜＼(^o^)／ （投稿:2015/01/23 掲載：2015/01/26）
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ぬっきー さん （男性/福島市/20代/Lv.10）
土湯温泉へ行く時には必ず食べに行きます。いつも混んでいて２０～３０分待つこともあります。とろみがあって甘味を感じるスープで他のつけ麺屋さんのスープとはずいぶんと違います。 （投稿:2015/01/08 掲載：2015/01/09）
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チェブ さん （女性/福島市/30代/Lv.8）
まさはるさんのつけ麺はとにかく美味しい！ いつも辛味噌つけ麺を頼むのですが、ピリッとしたつけダレと太麺との相性は抜群です☆ つけダレの種類も豊富だし、お店の方の接客も感じが良いです。 定期的に食べたくなるつけ麺です。 （投稿:2014/10/07 掲載：2014/10/07）
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coco さん （女性/福島市/20代/Lv.19）
ラーメン好きの友達に連れていってもらいました。 太麺に濃いつけ汁で美味しかったです！ 平日のお昼でも混んでいる、人気店です。 （投稿:2014/10/06 掲載：2014/10/07）
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ぺ。 さん （女性/福島市/20代/Lv.25）
温泉の帰りにまさはる！甘めのスープと麺がよく絡む～ボリュームありますが完食してしまいました。ピーク時間をずらすとすぐお店に入れますよ。 （投稿:2014/09/29 掲載：2014/09/29）
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ぱるる さん （女性/伊達郡桑折町/20代/Lv.3）
ここのつけめんを食べたことで、つけめんが好きになりました。それまでつけめんを進んで食べることがなかったのですが、まさはるさんのつけめんを食べて、やられました(o_o) 甘めの優しい味で、女性でもペロッといけます。冬場は雪道の運転が少し怖いですが、温泉とつけめんを楽しみに、近いうちにまた行きたいと思います^ ^ （投稿:2014/08/22 掲載：2014/08/25）
「ラーメン特集」のクチコミ
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にろ さん （女性/福島市/20代/Lv.25）
このつけ麺を食べに行くためによく行きます。 席の近くにブランケットなどあるのが嬉しいですね。 あまりラーメンやつけ麺に興味がない私ですが、ここのつけ麺は美味しい！！ 食べ終わった後に近くの足湯に入ったりするのもまた楽しいです。 （投稿:2014/05/07 掲載：2014/05/09）
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