つけめん まさはる
つけめん まさはる [リニューアルオープン]移転オープン
024-529-6930
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人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う！そしてなぜかふくラボ！も喰う！！
つけ麺極まれり！これを食べずしてつけ麺を語ることなかれ。/つけめん まさはる（福島市西部）
つけめん まさはる（福島市西部）
辛野菜つけ麺（800円）
【麺】ストレートの太麺はもちもちした食感。東京の製麺屋に特注しているこだわりの多加水麺。
【スープ】魚介とんこつスープ。野菜と一緒に8～9時間程じっくり煮込み、甘みをひきだす。
【チャーシュー】国産の豚バラ肉使用。あえて脂身を切り落とさないが、驚くほどさっぱりと仕上がっている。
【野菜】もやし・人参・キャベツをボイルし、ごま油・塩で味付け。
【味玉】とろりとしたゆで加減の玉子は、しょっぱくもなく甘くもない、絶妙な味付け。
【その他の具】メンマ・白髪ねぎ。
【トッピング】ゆで餃子2ヶ100円・三品盛(チャーシュー2枚＋野菜＋玉子1ヶ)ともに人気。
店主、自ら味わう。
実は親も兄貴も東京でラーメン屋をやっていて。5年前に親の店、そして兄貴の店へ修行しに行ったんだけど、その時、兄貴の店のつけ麺を食べて、これだ！って。「この味で福島で店やりたい！」って思ったんだよね。市内とか駅前での出店も考えたんだけど、のんびりやっていけたらいいなって決めたのが土湯温泉。
最初は兄貴の味に忠実だったけど、だんだん自分なりに変えて今の味になってます。
場所を考えると、わざわざ来てくれるお客さんって大変だと思うんだけど、一度食べに来てもらえれば納得してもらう自信はあります。場所柄、温泉に来る方って関東圏が多いんだけど、つけ麺は食べ慣れていると思うんですよね。でも、東京の有名店より美味しいって言ってリピーターになってくれる人もいる。こんなうれしいことはないですよ。
どこと競争するとかではなく、自分で食べておいしいものをお客様がおいしいと思ってくれたらそれでいいんですけどね。
夫婦二人でやってる店だから、これからも自分たちのペースで続けていきたい。ずっとここでやって行きたいです。
ふくラボ！も味わう。
もちもちした麺は、ほんのり甘くコシがあり美味！つけ麺たるもの、麺のおいしさが重要！！これは期待が高まる！！
スープは、濃厚かつまろやか。決して脂っこくないが、肉の芳醇な旨みが確実に伝わっていて、甘さとしょっぱさが深く染み渡る。シャキシャキ野菜の食感も小気味良く、いい塩加減でスープをひきたてる。だが、野菜によりスープが薄まることはなく、スープの旨みが麺と絡まり続けるため、350gという麺のボリュームは決して多く感じない。
やわらかく小ぶりなチャーシューは、主張しすぎず、麺とスープと対等になじむ。しなっとやわらかいメンマも食せば、その甘じょっぱさがアクセントになりまたうましだ。
味玉は、我が味玉歴史の中でナンバーワンヒット！スープにたれない程に極限までとろっとしていて感動的！！
最後につけだれをスープで割って飲む時間は、しみじみとおいしい余韻に浸るのにもってこいだ。
全体のバランスというものが、つけ麺においてどれだけ重要かを改めて感じる一杯！食べるほどにウマさ指数が上がるこの感動！
つけ麺が、ラーメンが、といった概念を打ち破る感動を、今すぐに味わってみてほしい！！
（取材：メイ）
おすすめのクチコミ （42 件）
- このお店・スポットの推薦者
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yumiユミ さん （女性/福島市/20代） (投稿：2010/06/19 掲載：2010/08/04)
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モンチ さん （女性/福島市/20代）
つけ麺専門店です。 とにかく美味しいです。 麺は太麺です。 並盛(350㌘)・大盛り(500㌘)の値段が一緒と、大変お財布にも優しいです。 そして、麺も『冷たく・温かく』と、選べますので、季節事に自分好みに食べられます。 ちなみに私がオススメなのは、サイドメニューのチャーシュー丼です(300円)。 お値段以上の満足感がありました。 （投稿:2010/08/01 掲載：2010/08/04）
このクチコミに現在：0人
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yumiユミ さん （女性/福島市/20代）
つけ麺Myブーム(＾o＾)で つけ麺の美味しいお店を探してまして久々にヒットしました!! 土湯温泉街にあるお店「つけめん まさはる」です。 専用駐車場は特別ありませんが付近の駐車場に駐車可 店内はテーブルとカウンター席で約20名の席数があり 土曜の11:30頃に来店し帰る頃(正午過ぎ)にはお客さんの 来店が混み始めてました。 メニューですが店名通り「つけ麺」がメイン(醤油、味噌、ゴマ) ラーメンも２～３種類ありましたが注文したのは「つけ麺」 野菜つけ麺(醤油)￥700と味噌つけ麺￥700 並み盛350ｇ又は大盛り500gどちらでも同料金 特大盛りが追加料金でありました。 肝心なお味の法ですが 「つけ麺」専門店に多い魚介系の超濃厚スープ ですが確かに魚介系は入ってましたがほんの少し気になる程度で 魚介系超濃厚では無く大変食べ易く美味しく頂きました。 味噌味ならび野菜つけ麺(醤油)どちらとも美味しく(満点に近い) 完食しましたが野菜が付いてた方が一段と美味しく感じられ今度 味噌味を食べる時には野菜トッピング￥100をしようと思います。 （投稿:2010/06/19 掲載：2010/08/04）
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