郡山市大槻町にある和菓子店「和の菓子 たけだ」。国産の素材にこだわった手作り和菓子が味わえるお店として人気を博しているお店です。今回の「エビデリ！和スイーツ」はこちらのお店から、今の季節にオススメの「さくら餅」をご紹介します！

ほんのり桃色の見た目が可愛らしい「さくら餅」ですが、実は関東と関西では見た目や製法が若干異なるってご存じでしたか？関東は焼き皮製（写真左）と呼ばれ、小麦粉を生地として使用。一方で関西は、もち米の生地を使用した道明寺焼製（写真右）と呼ばれるさくら餅が主流です。「和の菓子 たけだ」では、その2種類のさくら餅が堪能できるのが特徴です！

焼き皮製はふんわり柔らか、道明寺製はつぶつぶ・モチモチ感が何ともクセになる味わい。また見た目だけでなく、焼き皮製はつぶ餡、道明寺製はこし餡を使用するなど、中身にも違いがあります。食感こそ異なれど、どちらも濃厚で上品な甘みがある逸品。気になる方はぜひ一度食べてみてください！