お菓子工房 Fuchs Berg(フクスベルグ)
お菓子工房 Fuchs Berg(フクスベルグ)
0242-62-5539
- じぶんのお気に入り:
-
- みんなのお気に入り:
-
- 行ってみたい!…37人
- お気に入り…12人
- デート…2人
全部見る
- EMI KIKUCHI
- 菊地絵美|1980年11月20日|O型|猪苗代町|オーナー
- お菓子工房 Fuchs Berg(フクスベルグ)
仕事をするにあたって、自分のモチベーションを保つのってすごく大切。これは、一番最初の修行先「パティスリー プモ・リ」のマスターに教えてもらったことなんですけど、気持ちってケーキにダイレクトに反映されるんです。楽しい事や嬉しいこと、そういうプラスの気持ちを持って作るとキラキラしたケーキができますし、元気がない時に作るものは、たとえ同じケーキでも全然違うんですね。修行中はマスターがいつも笑わせてくれていたんですけど、独立した最初の頃はそんな気持ちを維持する事に苦労しました。
それでもなんとか余裕を持って仕事できるようになったのは、周りの方々のおかげ。実は私、今月で30歳になるんです。「いつかやれたならいいな」と思っていたお店経営もそうですし、今年の夏には、「40代くらいでいいかぁ」と思っていた結婚もしました。どちらも20代で経験することが出来たのも、申し訳ないくらい周りの方々のおかげですね。お店を手伝ってくれている妹や、協力的な夫・家族、そして地元の方やお友達。それぞれから貰う「気持ち」がお店の大切な1要素になっているんです。
絵美さんとお話していて思うのが、とっても素敵な笑顔を持っている方だな、という事。周りがふんわり和んでしまうような雰囲気で「周りのおかげでお店が出来ている」と素直に言えてしまうのもすごいところ。「自分はこれができる!あれができる!」とアピールするのではなく、自然体で前を向くことで、良い縁をたくさんキャッチしているのだと思います。
今回「笑顔の秘訣」になっているアイテムとして紹介いただいたのは、姪っ子さんが書く「動物のイラスト」は、キッチンのちょっと顔を上げたところに貼って、気持ちが下がりがちな時に眺めるんだそうです。そんなイラストの動物の顔もやっぱり笑顔。眺めるだけでこちらまで元気を分けてもらえるひとときを過ごしました。(取材:にょろ子)
おすすめのクチコミ (43 件)
- このお店・スポットの推薦者
-
ワン五郎ポチ さん (女性/会津若松市/20代/Lv.8) (投稿:2009/05/15 掲載:2009/06/05)
-
月下香 さん (女性/会津若松市/30代/Lv.17)
こじんまりとした小さな雑貨屋さんという雰囲気の青い外観のケーキ屋さんです。野菜を使っているケーキとのことですが野菜!という感じもせず食べやすかったです。 息子はケーキよりもどうしてもこれ!とプレッツェルを選んでいました。寄った時間が遅かったのかケーキも焼き菓子も種類が少なかったのでまたお邪魔したいと思います。 (投稿:2015/09/16 掲載:2015/09/17)
このクチコミに現在:0人 -
ガール さん (女性/耶麻郡猪苗代町/30代/Lv.10)
またまたいきました、こちらのロールケーキ今まで食べたなかで一番美味しいです。フルーツいっぱいで甘さもちょうどよく、また買いに行きます。 (投稿:2014/12/12 掲載:2014/12/12)
このクチコミに現在:0人 -
フラワー さん (女性/郡山市/20代/Lv.45)
かぼちゃチーズケーキが美味しい!しっとり濃厚で♪♪止まらない美味しさです(^^) (投稿:2014/10/20 掲載:2014/10/21)
このクチコミに現在:0人 -
マミさん さん (女性/耶麻郡猪苗代町/30代/Lv.3)
イチジクのタルトを買いました。甘さも丁度良くてイチジクが柔らかくてとてもおいしかったです。 タルトはサクサクでまた食べてみたいです。 (投稿:2014/10/18 掲載:2014/10/20)
このクチコミに現在:0人 -
めるも さん (女性/耶麻郡猪苗代町/40代/Lv.25)
パンプキンを使用したケーキお勧めです。来店した方、必ず購入してみてくださいね。 (投稿:2014/08/08 掲載:2014/08/08)
「エビデリ!ひとくちスイーツ」のクチコミ
このクチコミに現在:0人 -
北京ダック さん (女性/会津若松市/40代/Lv.2)
友達とドライブの途中でフルーツロールケーキと焼き菓子を買いました! クリームとフルーツの味が私の好みで美味しかったです! (投稿:2014/06/20 掲載:2014/06/23)
このクチコミに現在:0人 -
シマ さん (女性/郡山市/20代/Lv.10)
チーズケーキ特集でもあったかぼちゃのチーズケーキが食べたくて行ってきました。ふくラボクーポンでいただいたロンネフェルト社のレモンスカイというお茶が意外に私の中でヒット!次回お店に行くときはこれも買わなきゃ。 (投稿:2014/03/25 掲載:2014/03/27)
このクチコミに現在:1人 -
しらかば さん (女性/郡山市/30代/Lv.64)
かぼちゃを使ったチーズケーキが美味!お店のチーズケーキにありがちな、甘すぎるっていうことがなく、ほんのりとした、かぼちゃ自体の自然な甘さを味わうことができます。個々の素材を楽しめるスイーツばかり! (投稿:2013/05/24 掲載:2013/05/24)
このクチコミに現在:0人 -
YUNO さん (女性/会津若松市/40代/Lv.38)
かぼちゃのチーズケーキとシュークリームを買いました。口コミ通り、かわいらしいお店でした。かぼちゃのチーズケーキはかぼちゃの風味がほんのりする優しいお味、シュークリームは細長いエクレアの様な外観で、大人な味でした。 (投稿:2012/07/10 掲載:2012/07/10)
このクチコミに現在:0人 -
ガール さん (女性/耶麻郡猪苗代町/20代/Lv.10)
可愛らしいナチュラルなお店です。 店内も清潔感があります、野菜を使ったケーキがほとんどですが、野菜が本当に美味しいケーキに変わってます。 店員さんの笑顔も素敵で、明るくて気持ちよくお店をあとにできます。 (投稿:2012/03/02 掲載:2012/03/06)
このクチコミに現在:0人
※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。