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ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!
そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

今月のラーメン特集は...

更新日:2021年11月08日(月)

vol.
168

煮干しが香る醤油スープと、とろける6枚チャーシュー。銀座の洋食店で培った技を、ラーメンへ積極投入。

らぁ麺 まえ田(会津若松市)

会津若松市にある、らぁ麺まえ田。オススメのネギチャーシューメンは、煮干しの風味豊かな醤油スープと、とろける6枚チャーシューが魅力だ。手掛けるのは銀座の洋食店に15年以上勤めていたという店主。銀座を離れ、ラーメンの世界に飛び込んだ理由とは…。

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