つけめん まさはる
つけめん まさはる
024-529-6930
- じぶんのお気に入り:
-
- みんなのお気に入り:
-
- 行ってみたい!…29人
- おススメ☆…7人
- お気に入り…7人
全部見る
人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!
つけ麺極まれり!これを食べずしてつけ麺を語ることなかれ。/つけめん まさはる(福島市西部)
つけめん まさはる(福島市西部)
辛野菜つけ麺(800円)
【麺】ストレートの太麺はもちもちした食感。東京の製麺屋に特注しているこだわりの多加水麺。
【スープ】魚介とんこつスープ。野菜と一緒に8~9時間程じっくり煮込み、甘みをひきだす。
【チャーシュー】国産の豚バラ肉使用。あえて脂身を切り落とさないが、驚くほどさっぱりと仕上がっている。
【野菜】もやし・人参・キャベツをボイルし、ごま油・塩で味付け。
【味玉】とろりとしたゆで加減の玉子は、しょっぱくもなく甘くもない、絶妙な味付け。
【その他の具】メンマ・白髪ねぎ。
【トッピング】ゆで餃子2ヶ100円・三品盛(チャーシュー2枚+野菜+玉子1ヶ)ともに人気。
店主、自ら味わう。
実は親も兄貴も東京でラーメン屋をやっていて。5年前に親の店、そして兄貴の店へ修行しに行ったんだけど、その時、兄貴の店のつけ麺を食べて、これだ!って。「この味で福島で店やりたい!」って思ったんだよね。市内とか駅前での出店も考えたんだけど、のんびりやっていけたらいいなって決めたのが土湯温泉。
最初は兄貴の味に忠実だったけど、だんだん自分なりに変えて今の味になってます。
場所を考えると、わざわざ来てくれるお客さんって大変だと思うんだけど、一度食べに来てもらえれば納得してもらう自信はあります。場所柄、温泉に来る方って関東圏が多いんだけど、つけ麺は食べ慣れていると思うんですよね。でも、東京の有名店より美味しいって言ってリピーターになってくれる人もいる。こんなうれしいことはないですよ。
どこと競争するとかではなく、自分で食べておいしいものをお客様がおいしいと思ってくれたらそれでいいんですけどね。
夫婦二人でやってる店だから、これからも自分たちのペースで続けていきたい。ずっとここでやって行きたいです。
ふくラボ!も味わう。
もちもちした麺は、ほんのり甘くコシがあり美味!つけ麺たるもの、麺のおいしさが重要!!これは期待が高まる!!
スープは、濃厚かつまろやか。決して脂っこくないが、肉の芳醇な旨みが確実に伝わっていて、甘さとしょっぱさが深く染み渡る。シャキシャキ野菜の食感も小気味良く、いい塩加減でスープをひきたてる。だが、野菜によりスープが薄まることはなく、スープの旨みが麺と絡まり続けるため、350gという麺のボリュームは決して多く感じない。
やわらかく小ぶりなチャーシューは、主張しすぎず、麺とスープと対等になじむ。しなっとやわらかいメンマも食せば、その甘じょっぱさがアクセントになりまたうましだ。
味玉は、我が味玉歴史の中でナンバーワンヒット!スープにたれない程に極限までとろっとしていて感動的!!
最後につけだれをスープで割って飲む時間は、しみじみとおいしい余韻に浸るのにもってこいだ。
全体のバランスというものが、つけ麺においてどれだけ重要かを改めて感じる一杯!食べるほどにウマさ指数が上がるこの感動!
つけ麺が、ラーメンが、といった概念を打ち破る感動を、今すぐに味わってみてほしい!!
(取材:メイ)
おすすめのクチコミ (43 件)
- このお店・スポットの推薦者
-
yumiユミ さん (女性/福島市/20代) (投稿:2010/06/19 掲載:2010/08/04)
-
ありんこ さん (女性/二本松市/30代/Lv.30)
Theつけ麺って感じです。魚介系スープに麺が絡んで、本当に美味しいです(≧∇≦)もちもち食感の麺とスープの相性も最高!!温泉には入らず、まさはるのつけ麺食べたさに何回か土湯に来てます(*^^*) (投稿:2014/02/05 掲載:2014/02/07)
このクチコミに現在:1人 -
ジャニタ さん (女性/郡山市/40代/Lv.4)
クチコミを見て ずっと行きたいお店でした。開店待ちで並ぶことなくすんなり入れましたがまたたく間に、満員状態。やはり人気店なのですね。初めてなので醤油つけ麺、野菜でお願いしました。野菜はたった¥50増しなのにすごいボリューム。しかも、美味しくて◎麺もつるつる喉ごしがとても良く好きなタイプでした。なかなか行けないのが残念です。 奥様の接客がとても優しくて好感がもてました。 (投稿:2013/10/06 掲載:2013/10/07)
「ラーメン特集」のクチコミ
このクチコミに現在:1人 -
みゆ さん (女性/福島市/40代/Lv.12)
やっと行ってきました!つけ麺まさはる。数週間前に足湯をしに土湯に行った際何やら行列ができているお店があり「なんだろう?」と思って覗くとそこが「つけ麺まさはる」速攻ふくラボ!ラーメン特集を見たところ載っているではありませんか!!メニューはいろいろありましたがクリーミーなごまつけ麺そして野菜辛味噌つけ麺に超会いたくなりその機会をいつにするか悩んでました。先週午後3時頃近くまで行ったので電話したら仕込み中。残念。そして今日ようやく休みをとって行ってきました。1時近くに行きましたが満員。でも少し待って通されごまつけ麺大盛と辛味噌つけ麺大盛りを注文。10分も待たずにでてきました。麺はストレートの太麺。スープは魚介系の濃厚な汁かと思いつつ両方ともあっさりでした。 あっさりだけど麺に絡んでとても美味しかったです。ごまつけ麺のメンマお肉も味が染みてて美味しいし酢を入れる事でごまの風味がましてそれも良かったです。大盛り頼みましたが全部食べてしまえるほど飽きません。次回は野菜つけ麺を食べたいです。ふくラボ!クーポンで50円引きもちゃっかり使いました。ありがたいです、! (投稿:2013/09/20 掲載:2013/09/24)
「ラーメン特集」のクチコミ
このクチコミに現在:0人 -
天丼マン さん (女性/郡山市/20代/Lv.32)
口コミや友達から聞いて、ずっと行きたくて昨日やっと行ってきました。辛いのが苦手な私は野菜つけ麺750円を、逆に甘いのが苦手の連れは辛野菜つけ麺800円をオーダーしました。もちろん大盛です!待つこと約6分、ついに登場です。つけ汁に入ったたくさんの野菜、半熟卵、黄色がかった太麺、さぁ食べ始めます。まずつけ汁を一口、おいしい。甘さとしょっぱさと少し酸味といいバランス。そして野菜をつけて、一口。汁にひたされた野菜もおいしい。うれしいことにしたからちゃーしゅう登場。卵はいったん取り出し、麺に行きます。麺と汁が合わさり、最高においしいです。もちもちの麺に負けない汁、汁に負けない麺、いくらでも食べれます。一気に食べたらもったいないと思い、ゆっくり食べていたら、店員さん「多いから残して大丈夫ですよ」なんて優しい言葉かけてくれました。とんでもない、おいしくておいしくて。今度は特盛にします。ただ遠いからなかなか行けないのが本当に悲しいです。 (投稿:2013/05/14 掲載:2013/05/17)
このクチコミに現在:1人 -
よいこママ さん (女性/二本松市/30代/Lv.11)
土湯にあるラーメンやさん。店はあっかたい感じの雰囲気で、置物などもほっこりします。こちらのつけ麺はしっかりした味の中にも甘味や優しさがあり、とっても食べやすく、うちの子供達も大好きです。なかなか行ける機会がないのですが春にはまたいきたいなあ~! (投稿:2013/03/06 掲載:2013/03/09)
このクチコミに現在:0人 -
こしあんだいふく さん (男性/福島市/30代/Lv.9)
つけ麺ってどの店も魚粉節で同じ味…という印象しか無かったのですが、まさはるのつけ麺を食べてその印象が変わりました。ほんと何度もリピートして食べたい味です。街中にあったのなら、頻繁に行きたいくらいです。 (投稿:2013/02/07 掲載:2013/02/09)
「ラーメン特集」のクチコミ
このクチコミに現在:0人 -
のどか* さん (女性/福島市/20代/Lv.1)
ふくラボを見て気になっていたので、行ってみました♪ 私はつけめんのゴマだれを頂きました♪ 太めんなのでゆであげるのに5から6分かかるようですが、ワンピースとか雑誌がおいてあるのでそれを見ていたらあっという間に♪ 途中女性店員さんが膝掛けをすすめてくれたり、優しかったです♪ トッピングの野菜(大)を頼んだら恐ろしい量の野菜炒め… 麺も大盛りは無料なので、ボリューム重視の人ならちょうどいいかも♪ ちなみに私は完食(笑) 気にしないで残していいですからねー、と優しい言葉をかけていただいたのに… ゴマだれは濃厚で、ほのかに魚介けいのだし風味が感じられました。 麺は極太で食べごたえあり! またいきたいと思いました♪ (投稿:2012/07/22 掲載:2012/07/23)
このクチコミに現在:0人 -
麺類大好き さん (男性/郡山市/20代/Lv.3)
土湯に美味しいつけ麺屋さんがあると先輩に連れられては行ったのが『まさはる』でした。ほのかに感じる魚介がたまらなくまた行きたいお店です!待ってる間はワンピースを読んで待ってるのも楽しいですよ☆一度来て食べてみてください! (投稿:2012/06/03 掲載:2012/06/04)
このクチコミに現在:0人 -
ブルームフィールド さん (男性/福島市/30代/Lv.2)
土湯といったらここでしょう。 この店のためだけに、115号線から温泉街へ入って来る価値があります。 駐車は店の前の道路に縦列駐車、あと、すぐ近くに公共の駐車場みたいなのがあるので、そこにも停められそうです。 人気店で混むので、早めに行くのがいいでしょうか。表で足湯につかって待ってる人を良く見かけます。 今日は定番の醤油つけめん大盛りをいただきました。 トッピングに野菜を頼むと、大量に来て驚きました。なんか今日の野菜ノルマは達成した気がします。 トロトロとコクのあるつけ汁に、暖かい麵(冷たいのと選べます)をつけて食べる。食べ終わったら、スープでつけ汁を割って貰い、蕎麦湯かわりに飲む。容器があつあつで持てないのもいいですね。お店の人の雰囲気もいいので、最近のお気に入りです。 (投稿:2011/09/12 掲載:2011/09/13)
このクチコミに現在:0人 -
*み-こ* さん (女性/福島市/20代/Lv.8)
味噌つけめんを食べました!! 注文してからくるのに結構時間かかりましたが,食べたらそんな事ゎどうでもよくなりました!! 濃厚スープが太麺に良く絡み,あっという間に食べてしまいました。 大盛りも無料なのも魅力ですね☆ (投稿:2010/11/05 掲載:2010/11/05)
このクチコミに現在:0人
※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。