ラーメン

ヨコハマラーメントンコツヤ イワキテン

横浜ラーメンとんこつ家 いわき店

横浜ラーメンとんこつ家 いわき店

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ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

長時間、超火力!!いわき初の家系は、強烈に煮込む豚骨スープが決め手/横浜ラーメンとんこつ家 いわき店(平・内郷・北部)

今月は、店主がコレを喰う!

横浜ラーメンとんこつ家 いわき店(平・内郷・北部)

とんこつ家特製ラーメン(930円)

【麺】横浜から送られてくる極太ストレートを使用。太い麺が互いにからみ合い、濃度の高いスープを最大限に掬い取る。スープの強い味に負けないことが麺選びの決め手となった。

【スープ】豚骨、豚バラ、鶏ガラ、ニンニク、ショウガ、野菜を、約15~16時間、火加減と温度に気を配り、微調整しながらとにかく煮込む。超強力バーナーは通常のラーメン店の火力4倍を誇り、その力で肉の骨を砕く。バランスを吟味された素材の数々が、密度高いスープの中でそれぞれの旨味を最大限に発揮する。食べれば食べるほどもっと食べたくなる、中毒性の高いラーメン。その主役はこのスープだ。

【かえし】凝縮されたスープの魅力を引き出すものを選択。こちらも家形本場、横浜直送の品。

【具材】チャーシュー、海苔、ネギ、ホウレンソウ、香味油。

店主、自ら味わう

いわき市で初めてできた家系ラーメンが当店。社長が家系の本場横浜で修行してきて、このいわき店から始まり、今では県内3店舗、栃木県に3店舗を構えています。社長が家系を福島に持ち帰ったのは、とにかく家系が衝撃的だったから。おいしすぎて、これはできる限り多くの人に食べてもらわなければ!と思ったとのことです。

重量感のあるスープがうちの店の特徴です。バーナーの火力にも強いこだわりがあるんですよ。そして、うちはなんといってもとんこつのお店。限られた部位の豚骨を使います。豚骨を生かしてつくり上げる旨さは、県内でも屈指だと思っています。

ただのラーメン屋だけど、スタッフみんなの心にあるのは、「人の心を動かす仕事がしたい」という気持ち。スープはもちろん、具材なり、麺なり、接客なり、ひとつひとつ力を入れて「おいしいものを喜んで食べてもらう」というミッションのために働いています。たかが一杯のラーメンです。だけど、おいしいものって食べると感動するし、シンプルに元気になるでしょう?1番多くの人を喜ばせることができる仕事かもしれないと思い、取り組んでいます。鹿島店、郡山店もありますので皆さん来てくださいね!

ふくラボ!も味わう

栃木のラーメンも凄いらしい!
栃ナビ!

しっかりと、がっしりと、とんこつラーメンが食べたい…。そんな欲望にかられることが、誰しもある(と思う)。まだ行ったことがない方は、ぜひ行ってもらいたいのがこのとんこつ家だ。

スープはつけめんほど「どろり」とはせず、だが決して「さらり」でもない。太い麺に吸い付くように運ばれてくる、ここでしか食べられない絶妙のバランス。そして味わいは、一度食べるとしっかりと舌と記憶に刻み込まれる、骨太・濃厚な味わい。また食べに来なければ!そう思わせる、力のあるラーメンだ。

とんこつラーメンへの情熱を感じたら、ぜひ行ってみるべきだ。いわきにもう1店舗、そして郡山にも1店舗。とんこつラーメン食べたい欲がしみじみと満たされることだろう。
(取材:ヨシ

その他の自慢のメニュー
辛し味噌ラーメン (890円)

具材を超火力で煮込むのは味噌ラーメンも同じ。ピリリとしたからさが癖になる一品。

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おすすめのクチコミ  (17 件)

このお店・スポットの推薦者
ぐんちゃん
ぐんちゃん さん (女性/郡山市/20代/Lv.11) (投稿:2009/08/18  掲載:2009/08/18)
  • iria00
    iria00 さん  (女性/伊達市/20代/Lv.37)

    「ガツンとしたものが食べたい!」「お腹が空いているんだ!いっぱい食べたい!」という時にぴったりです。券売機には豊富なメニューがあり、丼物や焼き餃子もあります。私はいつも「麺かため・味濃いめ」で注文させてもらっています。 (投稿:2018/11/15   掲載:2018/11/27)

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  • はやぶさくん
    はやぶさくん さん  (男性/福島市/30代/Lv.19)

    東北最濃との店の看板のごとく、濃厚な豚骨スープが美味しいお店。 店内はカウンターと、店の入り口脇にテーブル席があります。 店の裏に駐車場あり。 昼はいつも混雑しております。 背脂たっぷりのラーメンは大変美味ですが、お腹の弱い人は背脂食べ過ぎには注意ですよ(笑) (投稿:2018/11/05   掲載:2018/11/09)

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  • ゆちょ
    ゆちょ さん  (女性/福島市/30代/Lv.7)

    いわきにいったら必ず寄っていました^^濃い~とんこつで太い麺。美味しいです。今もたまに食べたくなります。 (投稿:2018/11/04   掲載:2018/11/09)

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  • ひかる
    ひかる さん  (女性/福島市/20代/Lv.2)

    麺の固さとスープの濃さ、油の量も選べます! みそ豚骨にしましたが、グリーンにんにくも入れて食べたらとっても美味しかったです! 餃子も3個からあるので、ちょうどいい量で美味しかったです! 店員さんの接客もとてもよく、またいわきに行く時は食べに行きたいです♪ (投稿:2018/05/05   掲載:2018/05/08)

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  • まあちゃん
    まあちゃん さん  (女性/会津若松市/40代/Lv.17)

    麺の茹で加減などお好みにしてくれます。硬めが好きなのでいつも硬めで注文!とんこつラーメンが食べたくなったらここ。 (投稿:2017/10/31   掲載:2017/11/17)

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  • iria00
    iria00 さん  (女性/伊達市/20代/Lv.37)

    横浜家系とんこつラーメンが福島でいただけるお店です!濃さの希望もできる濃厚なスープに、食べ応えの満足度も高い太麺が絶妙にマッチしてとても美味しいです! (投稿:2017/10/29   掲載:2017/11/16)

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  • めぇ
    めぇ さん  (女性/会津若松市/30代/Lv.16)

    大学時代によく食べていたラーメンです。こってり太め麺で、食べ応えがあります。 (投稿:2017/05/20   掲載:2017/05/22)

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  • iria00
    iria00 さん  (女性/伊達市/20代/Lv.37)

    家系ラーメンが食べられるお店です。麺の固さ、油の量、味の濃さを自分好みに注文できるのも魅力的です!麺かためが好みなので、いつもかためをお願いします。太麺好きなので嬉しいです。お客さんで賑わっている人気店です。 (投稿:2016/10/25   掲載:2016/10/31)

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  • ゴマちゃん
    ゴマちゃん さん  (女性/いわき市/40代/Lv.10)

    ちょっと濃い目かな?と思っていても、完食してしまいます。注文するときに、ゆで方とか、背脂の量とか、自分好みにできるのですが…。小心者の私はいつも普通でと…。もう少し通になりたいと思いながら通い続けています。 (投稿:2015/11/13   掲載:2015/11/13)

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  • しらかば
    しらかば さん  (女性/郡山市/30代/Lv.62)

    こってり、なのですが、くどい感じとはまた違ってちょーどいい塩梅なんです。夜も比較的遅くまでやっているので、アルコールを飲んだ後にちょっと…ってかんじで頂くのもあり。カロリーは気にしません 笑 意外と食べれちゃいます。 (投稿:2015/08/26   掲載:2015/08/26)

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