手打ち麺 トクちゃんらーめん本店
手打ち麺 トクちゃんらーめん本店
024-925-3390
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人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!
好きこそモノの上手なれ!/手打ち麺 トクちゃんらーめん本店(郡山市西部)
手打ち麺 トクちゃんらーめん本店(郡山市西部)
トクちゃんらーめん(690円)
【麺】細めの多加水縮れ麺は、早朝から仕込む手打ち麺。手作業だからこそ生まれる形状にスープが乗り、その美味さを伝える。
【スープ】豚のゲンコツと3種の地鶏、海産物で出汁を取られたスープに、長年かけて完成した自慢の醤油ダレが加わる。
【チャーシュー】豚バラ肉の余分な脂分を削り、柔らかくもしつこくなく仕上げられる。
【その他の具】海苔、メンマ、ホウレン草、ナルト、ネギ
店主、自ら味わう。
トクちゃんラーメンは、元々「トクコ」という喫茶店からはじまったんですよ。当時は、ラーメンで商売しようなんていう気は全くなくて、単なるラーメン好きの趣味の世界。「こうしたら美味しいラーメンができるかな?」なんて考えながら、ひとりで作っていただけなんです。そのうちに、自分の中で美味しいと思える味ができて、ある日メニューに加えてみた。そしたら、お客さんも美味しい!って言ってくれてね。まだラーメンの看板もないのに、注文がラーメンだらけになっちゃった(笑)。
私の出身は浅草。浅草は醤油ラーメン発祥の地なんです。当時は、夜鳴きラーメンなんかもたくさん居てね。その味に馴染んで過ごしてきたからか、中華そばが、ラーメンがとにかく好きなんです。飛行機に乗って、札幌のラーメン横丁に行っちゃうぐらい好きだった。500円のラーメン一杯のためだけに、大金はたいて北海道に行ったわけですから。今で言う、ラーメンおたくの走りだね。
「好き」から始まったトクちゃんラーメンに、今ではたくさんのお客さんが来てくれる。味を受け継ぐ分店も出来た。ラーメン好きにとって、こんなに嬉しいことはないよね。
ふくラボ!も味わう。
その見た目は、まさにオーソドックス。これほどナルトが似合う面持ちはありません。
まずはご主人自慢のスープを一口。十数年かけて完成したという醤油ダレは、前に出すぎず、奥ゆかしすぎず。そして、とにかく深い。深い。濃厚だったり淡麗だったり、流行りの味も美味いけど、王道の味で勝負を挑まれ、完全KOされちゃうこの嬉しさ。ラーメン好きなら分かりますよね?
そのスープを口の中に運んできてくれるのが、これまた自慢の手打ち麺。ラーメンの感想で、「ツルツルシコシコ」なんて言うけれど、その表現はトクちゃんらーめんが発祥なんじゃないか?なんて疑うほどのツルシコ具合。今回はあえて、「ツルッツルのシッコシコ!」と言わせていただきます!懐かしい。でも決して古くない。いつの時代も「美味い!」と唸る、古きよき中華そば、ココにありです!
ちなみに「風とロック」の公演後に、あの有名アーティストも駆けつけたんだそう。名実ともに、郡山を代表するラーメン店のひとつです!そして、ご主人は教えてくれなかったけれども、僕は知ってしまいました。店員さんの家族のような優しさも、この美味しさの秘密だっていうことを!
(取材:ラダ)
おすすめのクチコミ (57 件)
- このお店・スポットの推薦者
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ニッキ さん (男性/郡山市/30代/Lv.11) (投稿:2009/03/04 掲載:2009/03/04)
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アルマジロ さん (女性/郡山市/30代/Lv.12)
四季の風(塩ラーメン)をいただきました。初めて食べる塩ラーメンの味でした。干し椎茸?の香りがふわっとして、何層にも重なったような複雑な味でした。接客も良く、また伺いたいと思いました。 (投稿:2018/01/10 掲載:2018/01/16)
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iria00 さん (女性/伊達市/20代/Lv.37)
お店の名前通り、手打ちの麺がとにかく美味しいです!つるつるとすすり心地が良く、スープとの相性もぴったりです。なんだかじーんとほっとするような味わいです。また行きたいと思いました。 (投稿:2017/09/30 掲載:2017/10/05)
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みみ さん (女性/郡山市/30代/Lv.32)
テレビで見て、どーしても手打ちワンタン麺食べたくて行きました! 手打ち麺初めてでしたが、すごく美味しかった! わんたんもつるつるで☆ (投稿:2016/09/26 掲載:2016/09/28)
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うさぎ さん (女性/郡山市/30代/Lv.28)
いつも混んでるのを眺めて通りすぎるだけでしたが、勇気を出して入ってみました!ワンタン麺を注文しましたが、あっさりもちもちでかなり美味しかった(*^^*)また食べに行きます。 (投稿:2016/09/23 掲載:2016/09/26)
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ラムジー さん (男性/宮城県名取市/20代/Lv.8)
手打ち麺の醍醐味が堪能できるトクちゃんらーめん。 コシがあり躍動感のある麺は、スープとの絡みも良く本当に美味しいです。 (投稿:2016/09/21 掲載:2016/09/23)
「ラーメン特集」のクチコミ
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ひでさん さん (女性/郡山市/30代/Lv.11)
ワンタン麺を食べに行きました。モチモチの手打ち麺とスープの相性が抜群においしかったです。時間帯によってはかなり混雑しています。 (投稿:2016/09/20 掲載:2016/09/23)
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はなえ さん (女性/郡山市/30代/Lv.9)
お昼に醤油ラーメンを食べました。麺はこしがありスープはこくがあって美味しかったです。 お昼は混みやすいので早目か遅目に行くと、駐車場や席が空いていると思います。 店主が温かい笑顔で対応してくださったのが印象深いです。 (投稿:2016/05/30 掲載:2016/05/30)
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kawaei さん (男性/郡山市/50代/Lv.40)
娘と一緒に行きました。開店間もない時間で、あまりお客さんはいませんでしたが、注文の品を待っている間にどんどん入ってきます。 さすが人気の店ですね。 (投稿:2016/02/16 掲載:2016/02/16)
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けセラセラ さん (女性/郡山市/40代/Lv.25)
店内は落ち着く居心地の良い感じです。ラーメンは醤油のコクと旨味たっぷりのスープと手打ちのちぢれモチモチ麺の相性は抜群です♪ (投稿:2015/11/23 掲載:2015/11/26)
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ゆめきらかなで さん (女性/郡山市/50代/Lv.23)
トクちゃんら-めん行ってきました、新桜通り沿いで、近くには開成山大神宮や開成山公園があります、昼時の時間をずらして行ったので、待つこともなく食べることができました、ラーメンも美味しかったですが、蒸し餃子も美味しかったです (投稿:2015/10/07 掲載:2015/10/08)
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