手打ち麺 トクちゃんらーめん本店
手打ち麺 トクちゃんらーめん本店
024-925-3390
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人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!
好きこそモノの上手なれ!/手打ち麺 トクちゃんらーめん本店(郡山市西部)
手打ち麺 トクちゃんらーめん本店(郡山市西部)
トクちゃんらーめん(690円)
【麺】細めの多加水縮れ麺は、早朝から仕込む手打ち麺。手作業だからこそ生まれる形状にスープが乗り、その美味さを伝える。
【スープ】豚のゲンコツと3種の地鶏、海産物で出汁を取られたスープに、長年かけて完成した自慢の醤油ダレが加わる。
【チャーシュー】豚バラ肉の余分な脂分を削り、柔らかくもしつこくなく仕上げられる。
【その他の具】海苔、メンマ、ホウレン草、ナルト、ネギ
店主、自ら味わう。
トクちゃんラーメンは、元々「トクコ」という喫茶店からはじまったんですよ。当時は、ラーメンで商売しようなんていう気は全くなくて、単なるラーメン好きの趣味の世界。「こうしたら美味しいラーメンができるかな?」なんて考えながら、ひとりで作っていただけなんです。そのうちに、自分の中で美味しいと思える味ができて、ある日メニューに加えてみた。そしたら、お客さんも美味しい!って言ってくれてね。まだラーメンの看板もないのに、注文がラーメンだらけになっちゃった(笑)。
私の出身は浅草。浅草は醤油ラーメン発祥の地なんです。当時は、夜鳴きラーメンなんかもたくさん居てね。その味に馴染んで過ごしてきたからか、中華そばが、ラーメンがとにかく好きなんです。飛行機に乗って、札幌のラーメン横丁に行っちゃうぐらい好きだった。500円のラーメン一杯のためだけに、大金はたいて北海道に行ったわけですから。今で言う、ラーメンおたくの走りだね。
「好き」から始まったトクちゃんラーメンに、今ではたくさんのお客さんが来てくれる。味を受け継ぐ分店も出来た。ラーメン好きにとって、こんなに嬉しいことはないよね。
ふくラボ!も味わう。
その見た目は、まさにオーソドックス。これほどナルトが似合う面持ちはありません。
まずはご主人自慢のスープを一口。十数年かけて完成したという醤油ダレは、前に出すぎず、奥ゆかしすぎず。そして、とにかく深い。深い。濃厚だったり淡麗だったり、流行りの味も美味いけど、王道の味で勝負を挑まれ、完全KOされちゃうこの嬉しさ。ラーメン好きなら分かりますよね?
そのスープを口の中に運んできてくれるのが、これまた自慢の手打ち麺。ラーメンの感想で、「ツルツルシコシコ」なんて言うけれど、その表現はトクちゃんらーめんが発祥なんじゃないか?なんて疑うほどのツルシコ具合。今回はあえて、「ツルッツルのシッコシコ!」と言わせていただきます!懐かしい。でも決して古くない。いつの時代も「美味い!」と唸る、古きよき中華そば、ココにありです!
ちなみに「風とロック」の公演後に、あの有名アーティストも駆けつけたんだそう。名実ともに、郡山を代表するラーメン店のひとつです!そして、ご主人は教えてくれなかったけれども、僕は知ってしまいました。店員さんの家族のような優しさも、この美味しさの秘密だっていうことを!
(取材:ラダ)
おすすめのクチコミ (57 件)
- このお店・スポットの推薦者
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ニッキ さん (男性/郡山市/30代/Lv.11) (投稿:2009/03/04 掲載:2009/03/04)
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こう さん (女性/南会津郡南会津町/30代/Lv.11)
生まれて、初めて、つけめんを食べた場所が、とくちゃんラーメンです。 とても、美味しかった思い出があります。 引っ越しをしてから、食べてないので、もう一度食べてみたいです(^-^) (投稿:2012/07/26 掲載:2012/08/01)
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M-215 さん (女性/田村郡三春町/30代/Lv.22)
個人的には、味噌ラーメン派なのですが、ここの醤油ラーメンは最高!!混んでいるときは並ぶのですが、納得のうまさです。 (投稿:2012/06/10 掲載:2012/06/11)
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なぁ さん (女性/須賀川市/20代/Lv.6)
昔、入学に伴い、引っ越しの前に父の薦めで、とくちゃんラーメンをo(^-^)o 混んでいたのでかなり待ちましたが、かなり熱くてビックリでした”(ノ><)ノ 待ってる間にテレビを見ていたら、ジュースをサービスしてくれました(*^o^*) 美味しかったんですが、当時は少食だったので完食は出来ませんでした(」゜□゜)」 (投稿:2012/05/02 掲載:2012/05/02)
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スペシャル さん (男性/西白河郡西郷村/40代/Lv.4)
醤油ラーメン好きならここ。魚介系のダシがしっかりきいていて一度食べたら病みつきになること間違いなし。 やはり昼時は混雑していて、店内、駐車場が狭いのでお昼を避けて行くのがお薦めです。 (投稿:2011/11/19 掲載:2011/11/21)
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RINO さん (男性/郡山市/30代/Lv.5)
ちょっと麺がゆるいかなって思うけど トータルバランスが素晴しい!! お勧めはワンタン麺、こんなちゅるっとした ワンタンは中々食べれないですよ! (投稿:2011/09/30 掲載:2011/10/03)
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Orange さん (男性/郡山市/30代/Lv.17)
久しぶりに喰ったけど、やはり美味い。イイ意味で安定してますよね。店内もリニューアルされたようでキレイになって、手打ち麺の作業映像やらが流れており、待ち時間にワクワクが増しました。風とロックに出演したF山さんも訪れたそうで!郡山を代表するラーメン屋さんですね!! (投稿:2011/09/21 掲載:2011/09/21)
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ヒロカ さん (女性/郡山市/20代/Lv.3)
ずっと一度は食べたい!と思っていたトクちゃんラーメン!行ってきました。さっぱり、あつあつ!麺が美味しかったです。わりと味濃いめの醤油が好みでした。 (投稿:2010/11/24 掲載:2010/11/24)
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春夏秋冬 さん (男性/郡山市/30代/Lv.14)
前々から気にはなっていたのですがなかなか行けず、家族で開成山神社に行った帰りによりました。味噌と醤油、それぞれ頼みましたが、個人的には醤油が美味しかったです。熱々のスープの醤油ラーメンに久々に出会いました。店内にはラーメンでも有名な著名人のサインや写真もありましたが、子供にはジュースをサービスしてくれる辺りも嬉しかったです。午後2時過ぎだったにもかかわらず店内はほぼ満席。確実に食べるなら早めか遅めの方がお勧めかもしれません。煮卵も旨かった!また熱々スープのラーメン、食べにいきたいです。 (投稿:2010/10/29 掲載:2010/11/01)
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大仏 さん (男性/郡山市/40代/Lv.39)
郡山の名店、わりと早い時間に入店したにもかかわらず相席。トクちゃんらーめんイコール醤油味。さすが納得いく味で相席の人も自分もうなずきながら完食。 (投稿:2010/10/16 掲載:2010/10/18)
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でむでむ さん (女性/郡山市/30代/Lv.32)
手打ちの麺がおいしい。スープは、小さい頃に食べたようなあっさり、コクがあるさっぱり系です。 (投稿:2009/09/11 掲載:2009/09/11)
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