手打ち麺 トクちゃんらーめん本店
手打ち麺 トクちゃんらーめん本店
024-925-3390
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人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!
好きこそモノの上手なれ!/手打ち麺 トクちゃんらーめん本店(郡山市西部)
手打ち麺 トクちゃんらーめん本店(郡山市西部)
トクちゃんらーめん(690円)
【麺】細めの多加水縮れ麺は、早朝から仕込む手打ち麺。手作業だからこそ生まれる形状にスープが乗り、その美味さを伝える。
【スープ】豚のゲンコツと3種の地鶏、海産物で出汁を取られたスープに、長年かけて完成した自慢の醤油ダレが加わる。
【チャーシュー】豚バラ肉の余分な脂分を削り、柔らかくもしつこくなく仕上げられる。
【その他の具】海苔、メンマ、ホウレン草、ナルト、ネギ
店主、自ら味わう。
トクちゃんラーメンは、元々「トクコ」という喫茶店からはじまったんですよ。当時は、ラーメンで商売しようなんていう気は全くなくて、単なるラーメン好きの趣味の世界。「こうしたら美味しいラーメンができるかな?」なんて考えながら、ひとりで作っていただけなんです。そのうちに、自分の中で美味しいと思える味ができて、ある日メニューに加えてみた。そしたら、お客さんも美味しい!って言ってくれてね。まだラーメンの看板もないのに、注文がラーメンだらけになっちゃった(笑)。
私の出身は浅草。浅草は醤油ラーメン発祥の地なんです。当時は、夜鳴きラーメンなんかもたくさん居てね。その味に馴染んで過ごしてきたからか、中華そばが、ラーメンがとにかく好きなんです。飛行機に乗って、札幌のラーメン横丁に行っちゃうぐらい好きだった。500円のラーメン一杯のためだけに、大金はたいて北海道に行ったわけですから。今で言う、ラーメンおたくの走りだね。
「好き」から始まったトクちゃんラーメンに、今ではたくさんのお客さんが来てくれる。味を受け継ぐ分店も出来た。ラーメン好きにとって、こんなに嬉しいことはないよね。
ふくラボ!も味わう。
その見た目は、まさにオーソドックス。これほどナルトが似合う面持ちはありません。
まずはご主人自慢のスープを一口。十数年かけて完成したという醤油ダレは、前に出すぎず、奥ゆかしすぎず。そして、とにかく深い。深い。濃厚だったり淡麗だったり、流行りの味も美味いけど、王道の味で勝負を挑まれ、完全KOされちゃうこの嬉しさ。ラーメン好きなら分かりますよね?
そのスープを口の中に運んできてくれるのが、これまた自慢の手打ち麺。ラーメンの感想で、「ツルツルシコシコ」なんて言うけれど、その表現はトクちゃんらーめんが発祥なんじゃないか?なんて疑うほどのツルシコ具合。今回はあえて、「ツルッツルのシッコシコ!」と言わせていただきます!懐かしい。でも決して古くない。いつの時代も「美味い!」と唸る、古きよき中華そば、ココにありです!
ちなみに「風とロック」の公演後に、あの有名アーティストも駆けつけたんだそう。名実ともに、郡山を代表するラーメン店のひとつです!そして、ご主人は教えてくれなかったけれども、僕は知ってしまいました。店員さんの家族のような優しさも、この美味しさの秘密だっていうことを!
(取材:ラダ)
おすすめのクチコミ (57 件)
- このお店・スポットの推薦者
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ニッキ さん (男性/郡山市/30代/Lv.11) (投稿:2009/03/04 掲載:2009/03/04)
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蒼い彗星 さん (男性/郡山市/40代/Lv.36)
久しぶりに訪問しました!私は究極の塩ラーメン四季の風を息子はトクちゃんラーメンを注文です。四季の風は幻の完全天日干塩の土佐の塩丸を使用したものとのことです。旨味たっぷりで、具も豪華です。手打ち麺の食感もよく合います。このクオリティで850円とは驚きです。 (投稿:2023/03/15 掲載:2023/03/16)
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くぅちゃん さん (女性/福島市/40代/Lv.25)
だいぶ前に福島店によく行ってました。 そのときに郡山にもあることを知りました。 残念ながら福島店が閉店して以来、機会があったときに何度か立ち寄りました。 トクちゃんラーメンの独特のスープは病みつきになります。 また近々食べに行きたいと思います。 (投稿:2023/02/09 掲載:2023/02/10)
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ふじまゆ さん (女性/郡山市/40代/Lv.8)
旦那さんに薦められて食べに行きました。節系が苦手な私でも、お気に入りになってしまったくらい美味しいです。もっちりつるつるした手打ち麺に醤油のスープが絡んで美味しいです。チャーシューもトロトロで美味しいですよ。またぜひ食べに行きます。 (投稿:2018/10/18 掲載:2019/01/31)
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Joerg さん (女性/郡山市/30代/Lv.26)
赤ネギ熟成味噌らーめんをいただきました。スープの濃厚さにびっくり。飲み干したくなるお味で、麺にもしっかり絡んで美味しかったです。辛味をつけたネギもたくさんのっていて、チャーシューと一緒に食べるととても美味しかったです。店内の雰囲気もいいですね。常連さんも多いみたいです。 (投稿:2018/10/26 掲載:2018/10/29)
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天ちゃん さん (女性/郡山市/40代/Lv.37)
開成山公園近くのラーメン店です。店内でトクちゃんラーメンの映像が流れているのを横目に頂いてきました。駐車スペースはかなり狭いです。味は醤油味の昭和感が懐かし味です。店内の座席数はそう多くはないので、早めの来店をおススメします。 (投稿:2018/10/11 掲載:2018/10/22)
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しらかば さん (女性/郡山市/40代/Lv.64)
トクちゃんらーめん本当においしかった。比較的シンプルな方の見た目のラーメンなんですが、つるつる食べられる麺に、風味のよいスープのバランスが◎混んでいますが待ってでも食べたいラーメンです。人気店な理由が分かるお味を楽しむことができました。 (投稿:2018/10/16 掲載:2018/10/17)
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なないろ さん (女性/郡山市/30代/Lv.28)
前から気になっていてやっと行くことができました。 いつも人気のお店のようです。 醤油ラーメンと味噌ラーメンを注文。 醤油ラーメンはあっさり、味噌は脂で軽くコッテリな感じでした。 次回はクーポンを使って食べたいと思います。 (投稿:2018/10/05 掲載:2018/10/12)
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げんさん さん (女性/郡山市/40代/Lv.4)
トクちゃんラーメンをいただきました。スープはもちろんですが、チャーシューが柔らかくトロトロ。美味しかったです。お気に入りのお店になりました。 (投稿:2018/06/09 掲載:2018/06/12)
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PEKO さん (女性/郡山市/20代/Lv.30)
醤油ラーメンをいつも食べます!安定の美味しさで、店員さんも優しくフレンドリーで、おもしろかったです! (投稿:2018/05/30 掲載:2018/06/01)
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maruchan さん (女性/郡山市/30代/Lv.4)
休日、だいぶ遅めのお昼ごはんで利用しました! 休憩を挟まずに営業してくれていると、ランチタイムを逃した時にとても助かります(>人<;) 以前から、知人に勧められていたラーメン屋さん。まずは、おすすめのトクちゃんらーめんをいただきました!ほどよくコシのある麺と、ベーシックながらコクのあるスープに病みつき!!ついつい、席を立つギリギリまでスープをいただいてしまいました。どの店員さんも大変感じがよく、丁寧な接客にも惹かれました♡また食べに行きたいです! (投稿:2018/05/21 掲載:2018/05/23)
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