ラーメン

メンヤ オオスカ

麺家 大須賀

麺家 大須賀

024-935-3737

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • 行ってみたい!…45人
  • お気に入り…20人
  • がっつり系…14人

全部見る

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、営業時間・店休日など変更となっている場合がございます。
2019年10月からの消費税率の変更にあわせ、記載されている金額・料金等が変更となっている場合がございます。詳しくはお店・スポットにお問い合わせください。

ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

見た目も味もインパクト大☆二郎インスパイア系ラーメン!/麺家 大須賀(郡山市西部)

今月は、店主がコレを喰う!

麺家 大須賀(郡山市西部)

ともラーメン(750円)

【麺】県内では珍しい低加水の極太ストレート麺。ラーメンにはあまり使われない強力粉を使用。しっかりとした歯ごたえと少しくすんだような色身が特徴。
【スープ】豚ガラと鶏ガラ、香味野菜など、すべて国産の材料を使用。他店よりも豚ガラの使用量が多く濃度が高い、どろっとした感じが特徴。
【チャーシュー】バラ肉を使用。とにかく柔らかさにこだわったトロッとした食感。
【具】茹でたキャベツ・もやし(普通盛りで1.5~2袋)に、仕上げに醤油ダレと背油をかけている。にんにくはお好みで。

店主、自ら味わう。

『ボクシングの世界チャンピオンになる!』っていう夢を持って上京したんですけど、夢破れて。。。ボクシング辞めて何をやるか考えて、その時はまってた二郎系のラーメン店をやってみようと。もともと須賀川にある『かまや食堂』のラーメンが好きで、ラーメン屋をやってみたいっていう気持はありましたから。ずっと節系が好きだったんですけど、東京でパンチのある二郎系を食べて衝撃受けて、東北で二郎系を出してる店がほとんどなかったから絶対ウケルんじゃないかと。ほぼ独学でしたけど、23歳くらいだったから怖いもの知らずでこの店を始めました。

ただ、東京で人気があっても、福島でも大丈夫なのかっていうのも正直あって、当初は食べやすい万人向けで出してました。麺も福島では馴染みのある多加水麺にして、スープも東京のよりはライトなボディにしたりして。でもやっぱり自分が本当に好きな味のラーメンをやりたくて、製麺所に頼んで低加水の極太麺を作ってもらったり、スープも豚ガラの量を増やして濃度を上げたりして、実は10月から新しい『ともラーメン』をスタートさせたんです。これからもこうやって少しずつ味を進化させていきたいと思ってます。

ふくラボ!も味わう。

栃木のラーメンも凄いらしい!
栃ナビ!

まずはこの大量の野菜がうず高く盛られた様にみなさんびっくりする事でしょう☆でも驚きは見た目だけじゃありませんよ!強烈に漂ってくるにんにくの香りと麺を持ち上げた時にスープから立ち昇る醤油と豚ガラの濃い~匂い、そしてその味!
極太麺はしっかりとした歯ごたえで食べ応えがあり、それに負けじとガッチリ絡んだスープは濃厚な醤油豚骨で、その濃い匂いと味わいは今までにない衝撃です。
大量の野菜をがっつくと、野菜の優しい甘みと一緒に醤油ダレの風味良い味わいが。本来、二郎系の野菜にはこういった醤油ダレはかかっていないそうですが、野菜だけでもおいしく食べれるようにと工夫されたそうです。そしてチャーシュー!分厚く切られたチャーシューはこちらも食べ応え十分!ですが、トロリとやわらかく、あっという間に1枚いけちゃいます。
にんにくはお好みでなのですが、にんにく入れての『ともラーメン』との事なので、ぜひみなさんもにんにく入りで召し上がってみてください☆

進化し続けている大須賀さんでは、最近油そばや濃厚つけ麺、辛味噌ラーメンも始めたそうです。
見た目も味もインパクト大のラーメン、ぜひご賞味あれ!
(取材:ジャイ子

その他の自慢のメニュー
濃厚つけ麺 (850円)

麺はともラーメンと同じストレート麺。スープはポタージュのような濃度で麺とガッツリ絡みます。(数量限定)

辛味噌ラーメン (850円)

麺は多加水麺を使用。もっちりとした麺にピリリと辛味のきいたスープが絡んでクセになる一杯!

油そば (750円)

お店のメニューの中では最も太い極太ストレート麺を使用。もやし、キャベツの具材の他に卵黄と刻みタマネギがトッピング。しょうゆダレベースに辛味が入って、甘辛い味がたまらない!

和風ラーメン (750円)

ベースはともラーメン。そこに魚粉が入った、濃厚な魚系ラーメン。

ともラーメン小豚(850円)・大豚(950円)

チャーシュー増量版。
小豚はチャーシュー3枚、大豚はチャーシュー5枚。

  • ふくラボ!ラーメン特集トップ
  • お店の基本情報へ戻る

おすすめのクチコミ  (70 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 ボロリ さん (郡山市/30代) (投稿:2009/03/04  掲載:2009/03/04)
  • 女性 secchi さん  (須賀川市/30代)

    二郎系で郡山の人気店。久々の来訪になったら、ともラーメンの麺が二種類から選べるようになっていて驚きました。麺は若干色が濃い目の自家製麺でした。遅い時間に行くとチャーシューが一枚にしかできないので、次回はランチの時間帯で行きます。 (投稿:2018/08/02  掲載:2018/08/03)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 さとちゃん さん  (郡山市/30代)

    想像していた以上のボリュームで、びっくりしました!麺に辿り着くまでも大変です(笑) 食べ終わってからの達成感がすごかったです。 (投稿:2018/07/24  掲載:2018/07/25)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
  • 女性 iria00 さん  (伊達市/20代)

    二郎系が大好物で、ずっとお伺いしたいと思っていました。野菜がたっぷり山盛りになっているどんぶりは圧巻で、食べきれるか不安になる程ですが、美味しくて箸が進みます!麺も太麺で美味しくて食べ応え抜群です!また食べたいです! (投稿:2017/10/10  掲載:2017/10/23)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 みらくる さん  (郡山市/30代)

    友達に勧められて食べに行きました!噂通りのボリューム。もやしたっぷりでしたが、濃厚なスープが美味しくて完食出来ました!また食べに行きたいと思います。 (投稿:2016/09/29  掲載:2016/09/29)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 みみ さん  (郡山市/30代)

    ともラーメン食べましたが! 野菜がどっさりで、なかなか麺にいかないくらいのボリュームで☆ スープが濃くて太麺で美味しかったです! (投稿:2016/09/28  掲載:2016/09/29)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 うさぎ さん  (郡山市/30代)

    もやしどっさりでボリューム満点なので驚きましたが、美味しくてぺろりと完食してしまいました(^-^)また行きます(^^) (投稿:2016/09/27  掲載:2016/09/28)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 男性 ラムジー さん  (宮城県名取市/20代)

    二郎系ラーメンというもの自体すっかり定着しつつありますが、郡山ではパイオニア的な存在の大須賀。 食べ応えのある太麺と濃度高めの、どろっとしたスープに盛りの良い野菜。 一度食べたらやみつきですね。 (投稿:2016/09/21  掲載:2016/09/23)

    「ラーメン特集」のクチコミ

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 すじこ さん  (須賀川市/30代)

    初めての方同士で行くと衝撃的な量でびっくりします。もやしとチャーシューとシンプルなものですが、にんにくのトッピングでパンチがきいてるうえに、麺が見えないもやしの量が凄まじいです。もやしの量、麺の量は指定出きるので安心。太麺でスープに絡む絶品ラーメンです。お腹が空いてる時は満足感いっぱい。駐車場が少なくいつも混雑してるうえに指定停車場所を確認されるので気をつけてください。新店舗も須賀川市にオープンするそうなので近場のラーメン好きな方は是非! (投稿:2016/02/28  掲載:2016/02/29)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 めぐ さん  (郡山市/20代)

    いつもともラーメン野菜大盛りで頼みます♪ 大盛りの野菜と極太の麺で、お腹はいっぱいになります。 ふと大須賀のラーメンを思い出し無性に食べたくなるやみつきになるラーメンです。 (投稿:2015/09/25  掲載:2015/09/28)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 要冷蔵 さん  (郡山市/20代)

    食券を買って席へ。 結構ボリュームがありますが、美味しくてペロリと食べられます。 癖になります。 また行きたいです。 (投稿:2015/08/31  掲載:2015/08/31)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

次の10件

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット