ラーメン

タケウチメンコウボウ タカマル

竹打麺工房 たかまる

竹打麺工房 たかまる

024-924-5604

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ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

シンプルで昔ながらのラーメンを。/竹打麺工房 たかまる(郡山市西部)

今月は、店主がコレを喰う!

竹打麺工房 たかまる(郡山市西部)

ワンタン麺(810円)

【麺】竹打ち自家製麺。先代から受け継いだもちもち麺は、ガラス越しから麺打ちの様子を見ることができる。

【ワンタン】透き通るほどに薄い皮は、もっちりツルツル。中身の具材が絶妙な塩梅となっている。

【スープ】鶏ガラをベースに、豚、野菜、魚で抽出するあっさりスープ。全部飲み干す人が多いという飽きのこない味わい。

【チャーシュー】炭火焼き手作りチャーシュー。味付けはシンプルながら肉汁の甘みがたっぷりと閉じ込められている。

【その他の具材】海苔、メンマ、ホウレンソウ、ネギ。

店主、自ら味わう。

よくこだわりは?って聞かれるんですけど、特別なことは特にやっていないんです。あえて言うなら、全ての料理を手作りしていること。麺打ち、ワンタン作り、スープにチャーシュー。どれも手間暇がかかる作業ですが、昔から当たり前のようにやっていること。それを続けているだけなんです。

30歳のとき、親父でもある先代から店を引き継ぎました。小さいころから先代の姿を見てきているので、大変だとは思わなかったですね。それよりもお客さんの「おいしい」の一言が、やっぱりうれしい。一番のやりがいです。

最近は、こってり濃厚なラーメンが主流ですが、うちはずっと変わらずあっさり系。先代のころから通ってきてくださるお客さんを大切にしたいという気持ちがあって、極端に味を変えないようにしているんです。「シンプルで昔ながらのラーメンを」がコンセプトなんですよ。濃厚もいいけど、食べると懐かしくなる一杯を食べたくなるときもあると思います。そんなときは、うちのラーメンを食べてに来てほしいですね。

ふくラボ!も味わう。

栃木のラーメンも凄いらしい!
栃ナビ!

初めて食べられる方にオススメなのは?の質問に「ワンタン麺」と答えたご主人。その顔はどこか自信に満ち溢れていました。竹打ちの麺とワンタンを食べるのは今回が初めて。高まる期待を胸に感じながら、いただきます。

まずは、スープから。あっさりとやさしく、二度三度続けてすすりたくなる味わいです。旨味がほのかな甘みを感じさせてくれます。麺は、ツルモチッとした食感。控えめながら存在感を放つおいしさが、たまりません。オススメのワンタンは、透き通るほど薄いのに、もっちり感とチュルチュルっとした食感を楽しめます。中身の具の味付けもしつこくなく、スープとの相性も抜群。そして、名わき役のチャーシュー。肉汁の甘みがたっぷりつまった、噛むほどに旨味が増す逸品。これ、おいしいです。

一つ一つの具材をじっくりと味わうほどに感じるのが、ご主人の丁寧な仕事ぶり。ほっと落ち着く一杯。二日酔いの胃にも染み入りそうです。ごちそうさまでした。

※個人的に、中休みなしで通し営業しているのがうれしい。15時や16時くらいに食べたくなるときってありますよね♪
(取材:ブー子

その他の自慢のメニュー
ふくしゅう麺 (810円)

野菜のあんかけがたっぷり。メニュー名に?と思った方、食べてみましょ。

ラーメン (648円)

シンプル イズ ベスト。麺のおいしさをご堪能あれ!

チャーシュー麺 (864円)

自家製の炭焼きチャーシューを思う存分味わえます。

餃子(5個入り) (518円)

パリパリの皮と肉汁&野菜の甘みがマッチ!

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おすすめのクチコミ  (29 件)

このお店・スポットの推薦者
ニッキ
ニッキ さん (男性/郡山市/30代/Lv.11) (投稿:2009/03/03  掲載:2009/03/03)
  • まるちゃん
    まるちゃん さん  (女性/郡山市/50代/Lv.26)

    ワンタン麺が美味しくて何度かお邪魔しています。 11時30分前に来店したのですが次から次へとお客様がくる人気店です。 ワンタンがとろっとろっでたくさん入っているのがお気に入りです。 早めの来店をオススメします。 (投稿:2019/11/10   掲載:2019/11/14)

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  • 美香ママ
    美香ママ さん  (女性/郡山市/50代/Lv.8)

    ワンタン麺を食べました。スープがあっさりしていて、ワンタンはつるつる。 あっさり系のラーメンが好きな方には特にお勧めです。 (投稿:2018/01/12   掲載:2018/01/17)

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  • ちろりんこ♪
    ちろりんこ♪ さん  (女性/郡山市/30代/Lv.56)

    ワンタンメン頂きました!とろける様な食感のワンタンが印象的◎ チャーシューも炭火焼のいい香りで美味しかったです◎ ちなみにスープはあっさりめでーす。 (投稿:2016/09/28   掲載:2016/09/29)

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  • nosaku
    nosaku さん  (男性/郡山市/30代/Lv.7)

    ワンタン麺が美味しいと聞き早速訪問。11時オープンとの事だったので11時10分に行ってみるとすでに5組み程いらっしゃいました。 もちろんワンタン麺!うわさ通り、麺はモチモチ、ワンタンはトロットロ!素晴らしかったです。 (投稿:2016/08/06   掲載:2016/08/08)

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  • カラシレンコン
    カラシレンコン さん  (女性/会津若松市/50代/Lv.3)

    ワンタン麺を食べましたが、つるんと口の中でとろける食感でした。あっさりしていて、幅広い年代におすすめです。 (投稿:2016/05/24   掲載:2016/05/24)

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  • ハシマサ
    ハシマサ さん  (男性/郡山市/50代/Lv.2)

    最近はこってり系ばかり食べていたので、あっさり系ということで行ってきました。 普通に醤油を食べましたが、麺がもっちり、スープもあっさりしていて落ち着く味ですね。 これなら子供からお年寄りまで安心して食べられると思います。 しばらくしたら、また行きたいと思います。 (投稿:2016/05/20   掲載:2016/05/20)

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  • 美香ママ
    美香ママ さん  (女性/郡山市/50代/Lv.8)

    手打ちで、さっぱり系のラーメンでした。 私は、好きなラーメンです。 (投稿:2016/05/13   掲載:2016/05/13)

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  • たかひろ
    たかひろ さん  (男性/郡山市/20代/Lv.2)

    平日のお昼頃行きましたが、幅広い年代の方が居て賑わっていました。 あっさりとしたスープでとても食べやすく、メニューも様々で1度じゃ堪能しきれません。 (投稿:2016/04/28   掲載:2016/04/29)

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  • エレン
    エレン さん  (女性/郡山市/30代/Lv.2)

    麺はもちもちしています。スープはあっさり醤油味です。 こってり系が苦手な人にはおすすめです。 いつも、ワンタンメンを食べています。プラス50円で塩味に変更できますが、個人的には醤油味のほうがおいしいです。 (投稿:2015/10/17   掲載:2015/10/19)

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  • ふゆmuu
    ふゆmuu さん  (女性/郡山市/20代/Lv.26)

    普段はワンタン麺はあまり食べないのですが、たかまるのワンタンは美味しいと聞いたので食べてみました!これは病みつきになりそうです☆ (投稿:2015/10/05   掲載:2015/10/06)

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